大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
香菇豆豉醬爆雞丁
材料：雞胸脯肉2塊、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、色拉油適量、食鹽適量、醬油1大勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒2大勺、香油1小勺、澱粉1小勺、豆豉辣醬1大勺、白糖1小勺。
做法：
1.雞胸肉去除筋切成丁，放入蔥花、薑末、一小勺醬油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺澱粉醃製十餘分鐘。
2.把自己種的黃瓜放在案板上，準備切的時候還挺捨不得的。
3.深呼吸，把黃瓜切成小丁。
4.胡蘿蔔也切成丁、再準備點蔥花、薑絲、蒜片。
5.鍋熱後放入油，烹入蔥薑蒜，爆香後放入香菇豆豉醬，中火爆香。
6.滑入雞丁，翻炒均勻。
7.雞丁表面泛白後放入胡蘿蔔丁翻炒。
8.烹入料酒。
9.依據個人口味調入適量的糖。
10.最後倒入黃瓜丁翻炒一分鐘左右，出鍋前調入適量的鹽就可以出鍋了。
乾貝燒冬瓜
材料：冬瓜、乾貝碎、清肉湯、小蔥、姜。食用油、鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、澱粉。
做法：1、乾貝碎提前3小時用溫水浸發。冬瓜去皮切小塊，薑切片，蔥白切段，蔥葉切蔥花。
2、乾貝發好後加入生薑片和蔥段，再加少量料酒隔水蒸10分鐘左右。
3、蒸好的乾貝取出生薑片和蔥段，待用。
4、冬瓜丁用開水焯一下，待用。
5、鍋裡下油把蔥段用小火熬成蔥油，撈出蔥段棄之不用，依次下入冬瓜丁和乾貝碎用中火稍微煸炒一下。
6、倒入適量清肉湯用大火燒開，加鹽、雞精和微量白胡椒粉調味。
7、大火收汁後加少許水澱粉勾個芡，出鍋後再撒點蔥花就完成了。
茼蒿炒雞蛋
材料：茼蒿、土雞蛋、植物油、鹽、白糖、紅辣椒、大蒜
做法：1、把茼蒿洗淨切段，小米椒、大蒜切丁和片，雞蛋打散攪拌均勻。
2、熱鍋涼油，油熱8成加雞蛋液，煎到雞蛋成塊撈起。
3、再次熱鍋涼油，油熱8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味，加茼蒿翻炒均勻。
4、加鹽翻炒，加雞蛋翻炒均勻即可。