農村1種“野生雞腿”，小孩喜歡挖著吃，如今15元1斤，不懂可惜了

導讀：農村1種“野生雞腿”，小孩喜歡挖著吃，如今15元1斤，不懂可惜了

城市中最常見的植物一定是道路兩旁的行道樹，而在農村地區，最常見的一定是各種野草。很多人都以為野草都是害草，其實這種想法是錯誤的，不少野草其實也是可以食用的。有些野草不僅可以食用還可以入藥，其實它們的價值並不低，只是人們不認識它，所以統稱為野草。

比如在我們當地，就有一種特殊的野草，人稱“野生雞腿”，小孩子特別喜歡去野外挖著吃，其實它就是翻白草。

翻白草是薔薇科委陵菜植物，葉片為綠色，不過葉片背面卻是灰白色的，風一吹就翻過來，所有被稱為翻白草。

翻白草全草都可以入藥，不過對於小孩子來說，更在意它的根部，翻白草的根部比較肥厚，一般呈現紡錘形，剝開表皮以後裡面是白色的根莖，這部分含有豐富的澱粉，可以直接食用，口感清脆，而且有少許甜味，因為外形比較像雞腿，所以也被稱為“野生雞腿”。

翻白草廣泛分佈於國內的大部分地區，它可以說是一種十分普及的植物，它的用途也十分廣泛，入藥可以清熱消腫，塊根可以直接食用，嫩苗可以炒食，因為植株緊密，它也是非常不錯的觀花植物。

翻白草在農村地區隨處可見，根本沒有多少價值，不過最近幾年隨著養生觀念的火爆，很多人開始採集翻白草的嫩莖葉進行售賣，一斤就可以賣15元，翻白草作為藥材進行售賣，價格也十分不錯。