大家好！我是小松廚房，早餐吃什麼呢？今天做的早餐非常有特色。“梔子花鵝蛋炒飯”，飯香、蛋香、花香，使這道“蛋炒飯”顏值增色不少，色香味俱全了。
梔子花四季常綠，五月是梔子花盛開的季節，花芳香。很多人都喜歡養梔子花。除了觀賞之外之梔子花還可以食用。食用梔子花可以瀉火除煩，涼血解毒對自己的健康是非常有好處的。
鵝蛋裡含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、鎂銅等營養成分，可以益智健腦，增強免疫力。
做法及步驟：
食材準備：梔子花250克、鵝蛋一個、白米飯500克、老抽一勺、生抽二勺、鹽10克、雞精3克、蔥末少許。
一、梔子花把花蕾摘除，花蕾比較苦，然後用清水沖洗幾遍，再瀝乾水分。
二、鍋中水燒開，下入少許鹽，把梔子花下入沸水中焯水，這樣可以去除苦澀味，再把焯好水的梔子花擠幹水分。
三、鵝蛋打散，鍋中下入兩勺油，油溫6層熱下入鵝蛋煎制，定型後再劃散開來，倒入梔子花一同煸炒，下入3克鹽和2克雞精，翻炒片刻，裝入盤中。
四、鍋中淋入少許油，下入白米飯煸炒，炒至米飯水分減少，顆顆分離的狀態，淋入兩勺生抽、一勺老抽翻炒上色，然後倒入炒好的梔子花，一同和米飯翻炒，起鍋前下入鹽和雞精，翻炒一下，最後撒入蔥花即可出鍋。
這道“梔子花鵝蛋炒飯”做好了，炒飯中散發著梔子花香，鵝蛋營養豐富，早餐吃一份，精神一上午。