教你做立夏必吃的傳統美食“立夏飯”，粒粒分明，潤而不膩！

再過2天就是立夏了，很多地方會在立夏這一天吃立夏飯，而豌豆是立夏飯中必不可少的。因為初夏時節的豌豆最為鮮嫩軟糯，幾乎不用嚼，抿一下就能吞下去。

而且它的膳食纖維非常高，是香蕉的2倍，能促進腸胃蠕動，緩解便秘。它和大米搭配還有互補的作用，大大提高蛋白質的吸收，比吃肉還營養。

傳統的立夏飯會用到鹹肉，考慮到小寶寶不能吃鹹肉，就用牛肉代替，大家也可以用新鮮豬肉或者雞肉。做法也極其簡單，就一步：煮。

立夏這天吃五色飯，寓意“五穀豐登”，還有祝願家人身體更健康的美好心願。你們那兒立夏有什麼傳統呢？歡迎在評論區留言告訴我哦~

立夏飯 參考月齡：12M+

準備食材：香菇：45克，豌豆：50克，大米：100克，胡蘿蔔：50克，牛裡脊：70克

1.胡蘿蔔和香菇切丁，牛裡脊切丁，並用蔥姜水浸泡10分鐘去腥。

2.牛裡脊倒入鍋中翻炒1分鐘。

3.接著放入胡蘿蔔丁和香菇丁，炒1分鐘。

4.最後倒入提前浸泡，並瀝乾水分的大米，翻炒2分鐘。

5.把炒好的飯倒入電飯煲，再撒上豌豆粒。

»我用的是蒸汽電飯煲所以沒有加水，喜歡軟爛一些的可以加少許水。

如果是普通電飯煲，建議加水，剛好能淹沒食材即可。

6.選擇“煮飯”功能，按啟動鍵。

»同款電飯煲，選擇“蒸香飯”功能，時間設定33分鐘。

7.蒸熟後開蓋，用勺子將所有的食材攪拌均勻。

8.“千補萬補，不如立夏一補”，吃上一碗這樣香噴噴的立夏飯不僅可以補充營養，還可以消除疲倦。對了，吃的時候可別忘了跟寶寶講講關於立夏的習俗哦~

製作要點

● 大米建議提前浸泡，煮出來的飯會更軟糯。

● 牛裡脊也可以用新鮮豬肉或者雞肉來代替。

● 大人吃，可以在盛出寶寶份後，再加點生抽、蠔油之類的調味品，攪拌均勻就可以啦~