“大寒”給孩子吃的炒菜，補鈣補鐵，長高益智，提高免疫力不怕冷

豌豆中含有豐富的蛋白質，糖類，粗纖維以及多種礦物質，維生素，微量元素。豌豆中含有豐富的銅元素，鉻元素，能有效增強孩子的造血機能，幫助骨骼發育和大腦發育，增長智力更聰明。其中含有的鉻元素能幫助糖和脂肪代謝，維持胰島素的正常，有利血糖穩定。

豌豆中含有豐富的蛋白質，可以有效增強孩子的抵抗能力，預防常見疾病的發生，冬天也很少生病，不怕冷。豌豆中含有胡蘿蔔素人吃了以後可以有效阻止致癌物質的合成，有效抑制癌細胞繁衍，降低患癌機率。豌豆中含有豐富的植物纖維能幫助腸胃蠕動，有利排毒排便。

豬肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸，能有效為孩子補充優質蛋白和必須氨基酸，豬肉可以提供血紅素和促進鐵元素吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血，有利健康。孩子經常吃豬肉也能有效提升免疫力，含有一定量的脂肪，能有效幫助暖身暖胃，寒冷的冬天也不會出現手腳涼，怕冷的情況了。

豌豆炒肉的做法

材料：豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽。

做法：1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。

2、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。加適量生抽，鹽，炒勻即可。