進入三伏天，天氣會更加的炎熱，小孩子都喜歡吃雪糕、冰激凌這些冷飲食物了，一口氣灌下一聽冰凍可樂，咬掉幾根棒冰是消暑的好享受。雖然說這會在短時間內讓人感覺到十分涼爽，如果吃多了，就會傷及我們的脾胃，開始肚子痛、拉肚子。所以我們平常的時候還要多給孩子吃一些對脾胃有益處的食物，推薦給大家一款山藥蘋果芝麻餅，用最簡單的食材，做最美味的早餐餅，護脾胃營養好，每次一做這美味，孩子都能吃一盤，擼擼袖子一起動手吧！
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收，山藥中還有大量的黏液，它是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保護作用。山藥更是一種高營養低熱量的食物，100g的山藥只有56千卡的熱量，可以減少皮下脂肪的堆積，吃了不容易發胖。
用山藥和蘋果攪打成泥做出的小餅軟糯鮮香，好消化有營養，一樣的食材變了個做法孩子就愛吃，早餐伴著豆漿、米糊或者牛奶吃都是極好的搭配，喜歡這樣做法的朋友趕緊試試吧。這個小餅可以蒸，也可以煎，不過蒸的話沒那麼香，煎又會太吸油，所以烤著吃又香又不油膩。
【材料】：山藥 200克、蘋果 1個、糯米粉 150克、奶粉 20克、糖粉 30克、熟芝麻 適量、水 40ml
【做法】：1、山藥去皮，切成小塊，放在蒸鍋中隔水蒸15分鐘，蒸至筷子一紮就透，然後放入容器中趁熱搗成山藥泥，不要有顆粒狀；
2、把蘋果去皮，馬上把蘋果擦碎，蘋果切開暴露在空氣中容易氧化，建議壓好山藥泥後再切蘋果碎；
3、把切好絲的蘋果放進搗好的山藥呢中，加入糯米粉、糖粉、奶粉和成麵糰，這裡你喜歡面軟點就少加糯米粉，如果想麵糰硬點就多加糯米粉；
4、然後把清水分2次緩慢的倒進碗裡，一邊倒一邊用筷子攪拌，蘋果水分和麵粉吸水量不同，自己適當調整水量。
5、之後揉成一個光滑的麵糰，覆蓋保鮮膜發酵30分鐘；（根據溫度調節時間）麵餅明顯看得出醒發變大即可。
6、取一小塊山藥泥，用手團成球，再壓扁成小餅，兩面都沾上熟芝麻；
7、所有小餅放在鋪了油紙的烤盤上，烤箱預熱160°，上下火烤25分鐘。根據自己烤箱習性定，烤到表面上色就可以了；
好吃的山藥蘋果芝麻餅就大功告成了，用山藥和蘋果做成的餅，口感很好，軟糯香甜，色澤金黃，開胃健脾，好好享受吧！
【小提示】：
1、山藥黏液中含生物鹼，很多人都對它過敏，建議處理山藥的時候戴上手套。
2、糖放多少看各位喜歡的甜度決定的，喜歡蘋果的也可以多放點蘋果在裡面。