最近天熱越來越熱了，我們這邊的溫度已經上升到32度了，這兩天由於天氣熱的緣故，沒什麼胃口，對於大人來說這不算什麼，但是對於孩子而言，沒胃口，吃不下飯會影響孩子的生長髮育的，所以，這兩天我總是變著花樣地給孩子做飯吃。最近給孩子做了一道絲瓜蒸魚腩，孩子很喜歡吃，每次端上桌連湯汁都不剩。今天我就來跟大家分享一道絲瓜蒸魚腩的做法，7月，牛羊肉靠邊站，給孩子做它吃，8塊錢一斤，常吃頭腦更聰明。
這道絲瓜蒸魚腩不但鮮美好吃，營養也是非常豐盛的，是由絲瓜和魚腩簡單製作而成的，相信愛吃魚的朋友都知道魚肉不但鮮嫩美味，而且還富有極高的營養。魚肉中含有豐富的維生素和礦物質，具有明目的作用，其中鈣的含量最高，平時吃點魚肉具有補鈣健腦的作用，尤其是給孩子做著吃，可以增加孩子的記憶力，常吃頭腦更聰明，我今天做這道菜用的是草魚，因為草魚的刺比較少，相對來說比較適合孩子吃，價格也不高，我們這邊的草魚是8塊錢一斤，價格還是比較便宜的。魚肉一直在我家是最受歡迎的，接下來我就將這道絲瓜蒸魚腩的詳細製作方法分享給大家，夏天，多給孩子做它吃，補鈣健腦，增加記憶力，常吃對眼睛特別好。
第一步：準備一條魚腩用清水清洗乾淨，然後將它放在案板上切成小塊裝在碗中加入適量的薑絲和鹽，一點點胡椒粉，一勺澱粉，一勺蠔油，最後再加入一點食用油，攪拌均勻醃製20分鐘。
第二步：準備一根絲瓜用削皮刀削去皮，清洗乾淨之後放在案板上切成條狀裝在碗中，加入一勺鹽，一勺澱粉，最後加入適量的食用油，攪拌均勻之後將絲瓜擺放在盤中，再將醃製好的魚腩鋪在絲瓜上面備用。
第三步：準備半頭大蒜切成蒜末，鍋中倒入油，油熱以後將蒜末放進來，開小火慢炸，炸至蒜蓉微微金黃的時候關火，再在裡面加入2勺生抽，一勺蠔油攪拌均勻，蒜蓉料汁就做好了。
第四步：鍋中倒入水，開大火將水燒開，水開之後將做好的絲瓜魚腩開大火蒸20分鐘， 20分鐘之後關火燜2分鐘左右讓它在裡面入入味，2分鐘之後將它取出來在上面撒上適量的蔥花點綴一下放涼之後就可以吃了，鮮美營養的絲瓜蒸魚腩就做好了，很適合夏天吃的一道菜。
夏天，多給孩子做它吃，補鈣健腦，增加記憶力，常吃對眼睛特別好，這就是我帶給大家的絲瓜蒸魚腩的做法，魚腩和絲瓜這樣做不但鮮美好吃，營養也是很豐富的，並且一點腥味也沒有，做給孩子吃，不但能健腦補鈣，還能增加孩子的記憶力，孩子越來越聰明，喜歡的朋友們都照著這個方法做起來吧！7月，牛羊肉靠邊站，給孩子做它吃，8塊錢一斤，常吃頭腦更聰明。