今天我們就做一道鮮香美味的韭菜炒雞蛋吧。
首先我們需要準備的材料有:
①、雞蛋6個（打入碗中，加入適量鹽，攪散備用）
②、韭菜300g（洗淨，切成段備用）
③、鹽，澱粉各適量
步驟:
第一步、將切好的韭菜倒入盤中，加入適量鹽，適量玉米澱粉，攪拌均勻備用。（這樣炒出來的韭菜翠綠不發黑，還不易出水）
第二步、鍋中倒入適量食用油，待油熱後，倒入攪散的雞蛋煎熟，然後倒入，慮幹油備用。
第三步、鍋中再倒入少量食用油，待油熱後，倒入韭菜炒至斷生，然後再倒入雞蛋一起翻炒均勻，大概翻炒30秒左右即可出鍋裝盤。
那麼一道鮮香美味，翠綠不發黑的韭菜炒雞蛋就做好了，味道超級棒，下酒又下飯。只要方法對，不管做什麼都美味。
