2020年上半年，大家都在家裡宅居著，解封的時刻，便是大家瘋狂吃吃吃的時刻。我記得很多人都在網路裡這樣寫著：“等到疫情結束，我要出去大吃一頓，我要吃……”各種各樣的美食，在疫情時期的人們的心裡，佔據了絕對的地位。
疫情結束，很多人卻沒有進行報復式吃吃吃，而是安靜的繼續呆在家裡，然後上班學習做自己。更準確的說，很多的人在疫情結束之後，依舊保持了自己在疫情時候的生活方式，自己做然後偶爾的去買一點自己特別想要品嚐的美食。
任何一個人都可以成為一個吃貨，但是能夠把自己喜歡的美食做出來的吃貨，才是這個世界上最厲害的存在。總結就是：疫情過後，有人一直都是吃貨，但是有人卻能把自己從吃貨變成能夠做成美食的吃貨。
未知領域，需要鼓起勇氣介入才能掌握
第一次看《一不小心來到了米其林三星後廚》這本書的書名的時候，我的第一想法是——這大概又是一本和美食有關的美食書籍，從書裡面，我可以看到各種各樣的美食圖片，還可以看到製作這些美食的菜譜。等到拿到書翻開仔細一看，卻發現原來是我想錯了，這是一本關於美食人生的書籍。
作者孫曉聞在自己34歲的時候決定重啟人生。愛好者美食的她，放棄了國企穩定的職業和收入，開啟了自己踏尋美食的道路——申請學校，考雅思，去留學學美食製作。在我們看來應該穩定的三十多歲的年齡裡，孫曉聞選擇了冒險，她需要的並不是安穩，而是自己那一刻想要實現夢想的旅途。
人生三十，有多少的時間是真正的屬於自己的？這個問題大概每一個人都有著不同的答案，而對於三十歲的成年人來說，更多的則是對自己家庭的責任，而不是對自己夢想的責任，畢竟當一個三十多歲的人告訴其他的人自己要重頭來過做自己最喜歡的事情的時候，這個世界上大部分的人會覺得這個追尋夢想的三十歲成年人，怕是思想出問題了吧。
《一不小心來到了米其林三星後廚》講述的便是孫曉聞在法國學美食的經歷以及她在學習時候對人生的感悟。用一句簡單的話來說便是：一個追尋夢想的成年女性，在追逐夢想時候的人生感悟——我們所有的人，到底應該追逐自己的夢想，還是為了家庭平庸的度過這一生，保證安穩？
其實對於人生來說，最艱難的地方在於如何去邁出第一步。就如同現在大部分的人，面對自己沒有接觸過的世界的時候，第一個反應都會說“我不行，我做不到”，事實又是怎樣的呢？是不是那些我們沒有接觸過的世界，就真的是我們無法跨越的世界呢？對於未知領域，我們唯有踏入其中，才知道自己是否能夠掌握它、控制它，最後獲得它。
我們出生的時候是什麼都不會也不懂的嬰孩，需要父母給予的溫暖長大；我們成年之後最終變成了自食其力的人，並且學會了各種各樣的知識和技能。既然我們能從什麼都不會到擁有一技之長，那為什麼在我們第一次接觸到未知的領域的時候，還擔心自己無法掌控這未知的一切呢？
越是未知的領域，我們越是要走進去看，才能夠看得到全貌。如果一開始就因為害怕而完全站在未知領域的區域之外，那也只會永遠的成為一個局外人，無法知道那個也許很簡單的區域。
人生就是升級打怪滅boss的過程
做美食簡單嗎？好像挺簡單的？把所有的食材混合在一起，搗騰搗騰就能做出來的~但是真正的美食，需要講究的東西卻很多。食材用量有考究、調料用量同樣有考究，用調料做好了的美食擺盤同樣也有考究。我們可以看到，任何一家有格調的餐廳裡面，擺盤都不同於一般的小店子，這邊是美食的不簡單。
人生同樣也不簡單，因為我們需要在人生的道路上學會很多的東西。這個過程，就和我們平時玩的遊戲一樣，我們從最初低等級開始，一路升級打怪，最後才能達到了可以面對BOSS。對於孫曉聞來說，學會法語然後去法國學廚便是這一路升級打怪的過程。在法國巴黎的藍帶廚藝學院裡，孫曉聞認識了來自世界各地學習美食製作的人，也透過和不同的人交流學習掌握了在自己原生生活圈內可能永遠都學不到的東西。
一不小心，放下電腦，系起圍裙/開啟了全新的料理人生/在巴黎藍帶學廚/在米其林三星餐廳工作/你以為的光鮮背後/是刀光劍影和爭分奪秒的戰場
優秀的人，能夠順利的透過人生的每一次測試。而在藍帶學廚的人，只有通過了每一次的測試，才能夠往更高階的學院進步。在《一不小心來到了米其林三星後廚》這本書裡，最讓我感觸深刻的地方在於：當導師詢問孫曉聞要不要去米其林餐廳實習的過程。
導師首先詢問的是孫曉聞的態度：要不要去米其林餐廳實習。一星二星或者三星，如果要去，選擇去哪一個？
孫曉聞首先思考的問題是：自己居然有能力去米其林餐廳？隨後孫曉聞的認知是：自己雖然在藍帶很努力，但是實力可能還不夠去米其林三星餐廳，但是米其林一星的餐廳孫曉聞自認為自己完全有能力勝任，所以她覺得如果是實習的話，最適當的地方還是米其林二星餐廳。
導師卻不這麼認為，導師覺得孫曉聞夠努力，既然要實習，自然就要去最好的餐廳實習。所以，導師給孫曉聞的意見是，去米其林三星餐廳實習，直接開啟最高難度模式。孫曉聞有點懵，但還是坦然的接受了。於是，米其林三星餐廳的廚房後臺裡，出現了一個沒有餐廳廚房工作經驗的小白，這個小白從最初的什麼都不會，開始了自己人生新的成長方式。
望眼四周，我們身邊的朋友們大部分都習慣性的把自己劃分在一個比較低的地方，覺得自己能力不夠實力不足。但往往真實的情況是，很多人都可以很好的勝任那些看上去可能夠不到高度的事情。玩過遊戲的人都知道，所有的遊戲關卡，都是從低階慢慢的提高的；在我們對抗的怪物實力變高的同時，我們自己的實力也往往是在增加的。因此，只要平日裡認真學習和努力了，用自己的實力去證明自己是個厲害的存在，不是會讓人顯得更加的有魄力嗎？
在這個世界上，我們能夠做的事情很多，能夠做好的事情其實也很多。相比較而言，如果我們想要超越自己，除了擁有夢想之外，最基本的基本則是我們是否開啟了自己的夢想之路。任何一個夢想，如果沒有實現夢想的人和實現夢想的道路，都是無法美夢成真的。《一不小心來到了米其林三星後廚》的作者孫曉聞實現了自己去法國學廚的夢想，超越了自己的人生，那麼我們自己呢？唯有我們自己邁出前進的腳步，向著那個方向堅定的前行，才能夠超越自己。