維生素c是水溶性維生素，是知名度最高的營養素，不僅具有美容靈藥，還具有抗氧化、細胞保護，甚至有效的抗癌維生素。在蔬菜和水果中普遍存在，但由於外部環境的變化，很容易被破壞。
含有大量維生素c的水果和蔬菜包括鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子、甜椒、桂圓、番茄、草莓、捲心菜、黃瓜、柑橘、菜花、白菜、油菜籽、香菜、菠菜、菠菜維生素c是富含水果和蔬菜的水溶性維生素。
有句話說蘿蔔白菜沒事。白菜的維c含量是蘋果的10倍，每斤價格是蘋果的10分之一水平，冬天基本上挨家挨戶吃，方法簡單多樣。多喂孩子，遠離疾病。
介紹一些常見的捲心菜練習：
醋白菜
主要材料：捲心菜、生薑、大蒜、幹辣椒附件：生泵、醋、糖、鹽、雞粉
練習：1。白菜洗乾淨，撕成小塊，瀝乾水分。2.生薑絲，大蒜切碎，幹辣椒切段。3.香醋，生抽，鹽，勺糖，雞粉調成醬。4.鍋裡熱油，油炸香和幹辣椒。5.先放入白菜莖，以後放入白菜葉炒一會兒。6.轉入醬汁，白菜變溼後，加入大蒜，拌好炒好，就出來了。
白菜燉豆腐
主料：白菜，豆腐輔料：食用油，鹽，蔥，生薑，十三香，胡椒，八角，香菜
練習：1。豆腐用清水洗淨，切成大塊，切成3釐米左右的正方形。大部分豆腐是燉的，沒有碎。2。把卷心菜洗淨，用手撕成合適的大小。捲心菜的葉子不要太小。否則，燉肉就沒了，穿不好了。捲心菜可以用也可以切。三。鍋中放入適量食用油，抹油後加入胡椒和八角茴香，再加入香花和生薑調味。四。接下來，先炒白菜，把白菜倒進鍋裡，炒一會兒，白菜的水慢慢出來，這時，放適量的十三種香料繼續炒。5個。把豆腐放在捲心菜上，加點鹽，加水，慢慢煮，調味。6。撒上香菜調味。 燉豬肉捲心菜 主要：捲心菜、粉、皮革五花肉配件：大材料、胡椒、蔥、生薑、鹽、花生油、甜麵醬、醬油 練習：1。白菜洗乾淨後剪了。粉泡得好。2.熟五花肉白水，切成厚片。3.往鍋裡放油，加熱後放辣椒。大物，大蔥一起炒。4.放入肉塊炒，然後放入甜醬、醬油、醬香炒。5.放在白菜裡好好炒一下。加入2大勺麵粉和高湯或開水，攪拌均勻。6.蓋上鍋蓋燒5分鐘，最後放入鹽調味即可。 白菜炒 主料：，白菜幫，青椒，青椒，青椒副兄弟：鹽，雞肉，生抽，生薑，玉米油，大蒜練習：1。白菜切了備用，青椒，紅辣椒。切片，開水5分鐘。3.鍋裡適量的油熱乎乎的，姜蒜，乾紅辣椒，炒麻辣椒。4.放入炒，然後放入白菜片，青紅辣椒，生白菜片，炒至半勺開水。5.鹽一點，生抽，雞肉精密調料，炒幾下火盛盤。 打涼拌白菜心 主料：白菜心，芫荽：鹽，油，辣椒，大蒜，醋，雞 做法：1。洗淨白菜心，切成細條。芫荽切，辣椒切，大蒜切。3.鹽、油、醋、大蒜混合在捲心菜絲裡拌勻。4.在平底鍋裡放油加熱，放入辣椒絲稍微炒一下。5.在白菜線上放入香菜，淋上辣椒絲油就行了。