木須肉
原料：豬裡脊、黃瓜、木耳、雞蛋、油、鹽、蔥、料酒、醬油、雞精、胡椒粉、糖、澱粉、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、裡脊切片，放入少許料酒，胡椒粉，醬油抓均上勁，放入少許玉米澱粉再次抓均上勁，放入少許油封住肉中水分。
第2步、蔥姜切碎，蒜切片。
第3步、磕2個雞蛋，泡發好的木耳撕成小朵，黃瓜洗淨切片。
第4步、先將雞蛋炒好裝盤。
第5步、另起鍋點火倒油，蔥薑蒜爆香放入肉片翻炒，翻炒幾下放入少許醬油。
第六步：肉片8成熟後，將木耳炒一會，再加入黃瓜片和雞蛋，炒勻，放入少許醬油、食鹽糖、雞精鹽，加厚再加厚，即可出鍋。 第7步、成品。 來自 舌尖居士 。