相信很多的小夥伴肯定都是學生或者是在工作的人群吧，那我們平時可真的是沒少用腦。每天在工作中時常會覺得自己腦細胞不夠用，必要時刻有很多的思緒轉不過來，感覺自己都在慢慢老化，退步。不過今天要為大家介紹這麼一道菜，味道鮮美，而且常吃特別地補腦，有益健康哦！那就是這道家常西藍花了。
西藍花的營養含量可以說是非常地高了，而且涵蓋的種類非常全面。無論是讓我們皮膚和免疫力越來越好的維生素，還是提高身體機能的礦物質和微量元素，西藍花都有很多。常吃西藍花好處多多，延緩衰老、美容養顏、補充鈣質，讓骨骼更健康。不過最為重要的還是常吃西藍花很很好的提高我們腦部活力，加強記憶，讓我們在工作和學習中能更好地發揮自身能力。
這道家常西藍花吃起來鹹香脆嫩，豬肉非常鮮香，如此的一道菜絕對讓人想不到營養會這麼高。所以今天，就來教給各位小夥伴做這道家常西藍花！
首先我們要準備好以下的食材：
主料：西藍花、豬肉
輔料：大蒜、辣椒、鹽、雞精、食用油
1、將我們要用到的食材全部認真的清洗乾淨，將西藍花洗淨後切成小朵，瀝乾水分裝入盆中備用即可。辣椒、大蒜洗淨後切好爆香使用。豬肉洗淨血水後切成薄片，這裡選用的是肥瘦相間的豬肉，這樣炒出來的菜味道會更香。
2、取出我們炒菜時用的鍋，刷洗乾淨後倒入適量的食用油在鍋中，開大火均勻的加熱油鍋。當鍋中的油微微冒泡後，我們就可以將切好的大蒜先放入鍋中，大火煸炒爆出蒜香。
3、緊接著加入我們切好的豬肉，將豬肉的油脂煸炒出後，放入我們的西藍花，一併翻炒，讓西藍花更好的融入豬肉的鮮香。
4、大火不斷翻炒鍋中的食材，等到鍋中的食材快被炒熟後，取適量的鹽和雞精放入鍋中來給這道菜調調味，放入辣椒。均勻的翻炒讓鍋中的食材更好的入味，這樣我們的這道加長西藍花就大功告成了，是不是非常簡單好做呢？出鍋裝盤就能慢慢的享用。
這道家常西藍花看起來其貌不揚，雖然只是一道簡單的蔬菜炒肉，但是卻有著豐富的營養，畢竟西藍花花體內的營養物質名不虛傳。在我麼經常用腦的朋友，多吃這道家常西藍花更好的提高我們腦部活力，記憶力更好哦！還不會做這道菜的小夥伴就趕緊去嘗試一下吧！