“從小跟著父母從外地來上海打拼，自卑感一直纏繞著我，直到家裡開了這間煲仔飯餐館……”23歲的餐館經營者張紫宇說。這家小店開在上海外灘商圈附近的一條老街上，出門便可以看到東方明珠。都市的繁華對這家小店而言是生存的機會，對張紫宇來說是無限的可能。
受疫情影響，小店的堂食人數只有疫情暴發前的三分之一。“之前，120平方米的店面不管中午還是晚上都坐得滿滿當當，疫情讓我們一度陷入困境。好在疫情很快得到控制，商務樓的白領、外地的遊客逐漸多起來，我們才沒有被迫放棄經營。”張紫宇說。
2019年，張紫宇大專畢業後到蘇州的一家公司做廣告設計，本想學點技能將來給自己多一些選擇，沒想到趕上疫情，公司沒有訂單，張紫宇決定回家幫助爸媽經營餐館。“當時，餐館一直在虧損，我回來以後把洗碗、服務員的工作都包了，省去兩個人工一個月可以減少1萬元的支出。”張紫宇說，“但這樣熬著也不是辦法，還是要拓寬銷路。外灘附近商務樓多，我們爭取到了公司團餐外賣的訂單，每天中午為一家公司供應70份飯，解了燃眉之急，餐館終於實現微利。”
為了這70份飯，張紫宇每天起個大早做準備，在午餐上客高峰之前，把團餐外賣送完再趕回店裡。從早到晚忙個不停，但張紫宇樂在其中。“人辛苦一點，過得踏實。”他說。
餐館是專門做廣東傳統煲仔飯的，但從很多細節處能看出老闆是個有想法的年輕人。煲仔飯的米可以換成熱量較低的藜麥，順應了當下健康飲食的趨勢；店門口的熒光招牌上寫著“家的味道，總有一款適合您”……張紫宇說，上海這座城市有來自五湖四海的特色美食，雖然小店做的是廣東煲仔飯，但他賦予了這份飯“家的味道”。“我是安徽人，老家有一道菜是麻辣雞丁，媽媽燒得特別好吃，但對於上海人來說有點辣，於是我把麻辣雞丁和梅乾菜配在一起，中和了辣味，很多顧客喜歡。”
1993年，張紫宇的父母從安徽老家來到上海打拼，幾十年來一直在飯店工作，張紫宇說他是在飯店長大的。“小時候我常常感覺沒有家，我的老家在安徽，但每年我在安徽待不到一個月，可是在上海又缺少安定感。現在，我們一家人打拼出這家小餐館，它成了我們的依靠，我也有了歸屬感。”張紫宇說。
進入6月，上海舉行首屆夜生活節，夜購、夜食、夜遊、夜娛、夜秀、夜讀……豐富的逛吃、遊玩活動點亮了上海的夜晚，也給這家街角小店引來客流。“現在的外灘又找回往日的熱鬧，很多年輕人逛累了會到我們店裡吃個夜宵、歇歇腳。”張紫宇說。
生意好的時候，張紫宇會晚一點打烊。關店之後，他喜歡到外灘跑跑步，常看到凌晨4點的外灘。“天空是藍綠色的，非常深邃。日出時，當清晨的第一縷光穿過雲層，撥開陸家嘴的面紗，那畫面真的太震撼了……上海是我最愛的城市，我會在上海一直生活下去。”
談到今後的打算，張紫宇躊躇滿志，他希望能夠把餐館經營好，總結出一些經驗再多開幾家店。張紫宇認為，他和上海是一種“共生”關係，彼此都在越變越好。“上海有很多像我這樣的‘新上海人’，在上海長大、讀書、工作，我為都市的建設者們做好一碗飯，城市發展了我們也受益。”
張紫宇最感謝父母用辛勤勞動為他在上海培育了生存的“土壤”，“我現在就要為我們的家庭打好‘地基’，將來我希望我的孩子在這裡‘蓋高樓’。”
早上6點半，張紫宇像往常一樣，趕到店裡來泡米。他說，大米泡3個小時之後做煲仔飯口感是最好的。大米在水中泡發、蛻變……新的一天，開始了。