素炒油麥菜
功效：油麥菜中含有大量的維生素、鈣、鐵等營養成分，它具有低能量高營養的優點，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效，是蔬菜中的上品。
做法：
1、先將油麥菜洗乾淨，儘量挑新鮮的，不要找黃色的葉子，大蒜去皮之後切末備用，幹辣椒切斷備用。
2、鍋中放入少許的食用油或者豬油，下一些大蒜爆香，下入幹辣椒一起煸炒。
3、將油麥菜倒入鍋中快速的翻炒，等待葉片變軟，加入少許的食鹽和胡椒粉等等。
4、裝盤備用。這樣一道清爽可口，百吃不膩，適合夏季來食用。
冬瓜木耳湯
功效：冬瓜木耳湯，這道菜所用道的食材都是很普通的，這道菜做法也極為簡單；冬瓜和木耳都是減肥蔬菜，兩者搭配在一起，減肥效果更加的突出，想要減肥的朋友一定不要錯過這道菜。
做法：
1、先將冬瓜去籽，去掉冬瓜的外皮，改刀切成片備用，豬肉切成薄片，加入一些食鹽和生抽醃製一會兒。
2、將冬瓜用溫水泡發一下，多清理幾遍，瀝乾之後備用，生薑切成細絲備用。
3、鍋中加入少許的豬油，加入生薑和豬肉大火煸炒，加入少許的冬瓜煸炒。
4、加入少許的清水，加入適量的木耳一起煮，加入一些少許的食鹽和調味品，裝盤出鍋。
茄子炒豆角
功效：茄子是一種熱量很低，要是在減肥期間，能夠經常食用茄子，有一定的減肥效果。而茄子中脂肪和糖的含量比較少，是一種低熱低脂食物。比較適合減肥者吃。茄子和豆角一起搭配，減肥效果更加出現，這道菜還特別的好吃，多吃也不長胖。
做法：
1、先將豆角理乾淨，切成一段一段，選擇脆嫩的為好，不要挑老的豆角，建議先過一遍熱水，撈出過涼水備用。
2、將紫茄子洗乾淨，將茄子切成長條，放在碗中，加一些食鹽抓一下，可以有效去除水分，這樣會炒出來的茄子不發黑。
3、鍋中加入少許的油，加入少許的大蒜末，倒入準備好的茄子，等待茄子半成熟，倒入備用的豆角。
4、兩者一起均勻的攪拌，加入少許的食鹽，蠔油和味精即可，但是不要炒太老。