今年7月16日進入“頭伏”。專家提醒，“入伏”後，全國多地進入“桑拿模式”和“蒸烤模式”，要注意防暑降溫，平安度過“苦夏”。
說到入伏，小編久居上海，今年是沒怎麼感覺得到炎熱呢，都是溼熱，因為今年有些反常，從3月份開始就連綿不斷的降雨，幾乎沒停歇呢。即使雨水天氣的入伏天，也依然不能輕視暑氣呢。
俗話說“熱在三伏”，“三伏天”是一年中氣溫最高，並且潮溼悶熱的天氣，炎熱溼暑，人體出汗多、消耗大，三伏天飲食，少吃冰凍冷飲，要多吃易消化、消暑降火、驅寒祛溼的食物，為身體補充體力，還要注意隨時補充水分，解熱防暑。三伏天，炎炎夏日吃點什麼好，才能去除這炎熱夏季的火氣呢？小編給你推薦5款食物降溫解暑的食物呢。
餃子人人說“頭伏”要吃餃子這是哪門子說法呢？在我國的北方，有頭伏吃餃子的傳統習慣。餃子是北方人最喜歡吃的主食之一，不管是逢年過節，還是遇到重要的日子，都會來一頓餃子。在上海小編看到在三伏天人們總喜歡來一碗餛飩呢。
伏天伊始，天氣炎熱，人的精神容易倦怠不振，食慾不佳，餃子既是傳統飲食中開胃解饞的佳品，又像“元寶”一樣，是富足的象徵，迎合了人們對美好生活的願景，所以有了“頭伏餃子”的說法。什麼餡的餃子適合在“入伏”後食用？“素餡比較好，如西葫蘆雞蛋餡、韭菜雞蛋餡，清爽適口，不油膩呢
涼麵伏日吃麵習俗，至少三國時期就已開始了。歷史記載，魏氏春秋:伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這裡的湯餅就是熱湯麵。荊楚歲時記:六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應辟惡。伏天還可吃過水麵、炒麵。所謂炒麵是用鍋將麵粉炒幹炒熟，然後用水加糖拌著吃。唐代醫學家蘇恭說，炒麵可解煩熱，止洩，實大腸。
延伸到現代，人們發現面可以涼拌著吃，既清涼又爽口解暑，所以在夏日人們更喜歡吃涼麵解暑呢。
苦瓜夏季天氣炎熱，正是吃瓜的季節，各種瓜類上市售賣，三伏天選擇苦瓜最好不過，苦瓜瓜味苦，有著出色的清熱降火作用，是適合夏季降溫防暑的好食材。苦瓜搭配牛肉一起翻炒讓本身火熱的牛肉變得“清爽”一身，也讓我們吃起來更加爽口。
冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。夏日人們好貪涼，吃冷飲吹空調，而生薑中的薑辣素能驅逐體內風寒，在夏季，適量的吃些姜對於防暑度夏還是有一定益處的。
三伏天酷熱難耐，人易出汗，水分流失得快，人人都愛喝的來一碗綠豆湯，綠豆中含有豐富的無機鹽、維生素，不但能清熱消暑，除煩止渴，還可以及時補充丟失的營養物質。
