西紅柿炒肉
食材:西紅柿2個、瘦肉300克、黑胡椒3克、油適量、鹽適量、紅頭蔥1根、醬油2勺
做法:
1、西紅柿洗乾淨,去皮,切片;
2、瘦肉切片,放入鹽、油、醬油、黑胡椒醃製十五分鐘;
3、熱鍋,爆炒,醃製好的黑胡椒瘦肉,加入切好的西紅柿;
4、加入適量的開水,中火,加入鹽、蔥花,攪拌均勻即可。
響油豇豆
食材:豇豆、小辣椒、生薑、大蒜、香油、糖、生抽、香醋
做法:
一。將豇豆老莖去掉,切成小段,切成小辣椒段,加水煮沸,倒入豇豆段和辣椒段,加入少許玉米油,用鹽燙約3-4分鐘
2、生薑、大蒜剁成細蓉,加入適量糖、生抽、香醋,燒熱1大匙香油澆在碗內,成為調味料;
3、汆燙好的豇豆撈出,浸泡在冰水裡涼透以後,撈出充分瀝乾水分;
4、將調味料和豇豆、辣椒拌勻即可。
紅燒南瓜
食材:南瓜240克、醬油2茶匙、鹽適量、蔥花少許
做法
1、將南瓜去皮後切成大塊或切片。
2、鍋燒熱注入食用油,倒入南瓜翻炒1分鐘。
3、倒入醬油翻勻燜半分鐘,然後再倒入一碗水放入鹽,開中火燜。
4、燜至南瓜熟爛即可關火。
火腿蛋餅
做法:
1、50g麵粉和125g水攪勻成麵糊。
2、平底鍋刷一層底油燒熱,倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層。
3、上面打一隻雞蛋,用鍋鏟戳破蛋黃,劃圈攤開。
4、蛋液未凝結前撒一些細鹽,撒一些熟芝麻。
5、翻面,鋪上火腿片,烙至餅面金黃,上下三分之一處摺疊。
6、從中間切開,裝盤即可。