楠木軒

杏鮑菇別再炒了,這樣做味道絕了,比肉還美味,吃一次就上癮!

由 顓孫佳悅 釋出於 美食

杏鮑菇因為味道似杏仁的香味,且菌肉肥厚如鮑魚的口感因而得名,天熱,不喜歡吃肉,用蘑菇代替肉也是不錯的選擇。一直以來杏鮑菇都是適合炒、燒、燴、燉和做湯,今兒給杏鮑菇來一個不一樣的吃法,做法非常的簡單,可比薯條有滋味多了,連平時無肉不歡的老公都大讚好吃呢!

孜然杏鮑菇

【材料】:

杏鮑菇2個(大的)、

五香粉1茶匙、孜然粉2茶匙、辣椒粉1大匙、雞蛋1個、澱粉半碗、鹽3茶匙

【做法】:1、

先把杏鮑菇切或者撕成條狀,

放入2茶匙鹽醃二十分鐘,把杏鮑菇都醃出水;

2、鍋內煮水,水開後放入杏鮑菇煮1分鐘;

3、然後撈起,用水衝到降溫後擠幹水,儘量擠乾點;

4、大碗裡放入雞蛋,辣椒粉,五香粉,孜然粉,1茶匙鹽和半碗澱粉攪拌均勻;

4、然後倒入杏鮑菇攪拌;

5、

使每一根杏鮑菇都均勻裹上面糊;

6、把油燒到八成熱,放入杏鮑菇炸,攪拌開;

7、炸到杏鮑菇都浮起來變硬後就可以撈出來了;

【小提示】:切杏鮑菇的時候不要切的太細薄了。