燜豬蹄的做法

燜豬蹄的做法

天天下雨,趁著天晴去了趟菜場買了我想吃的豬蹄。都說豬蹄富含膠原蛋白……這不就開始做了:(?????)(?`???′?)

用料

豬蹄 一小袋

鵪鶉蛋 十個

鴨蛋 四個

蔥 一小把

姜 小塊

花椒油 一勺

醬油 二勺

醋 一勺

蠔油 半勺

老抽 二勺半

料酒 半勺

做法步驟

燜豬蹄的做法

1、買來的豬蹄洗乾淨,鍋裡水開焯下撈起,備用

燜豬蹄的做法

2、鵪鶉蛋和鴨蛋洗乾淨,鍋裡水開下鍋煮。煮開小火燜三分鐘,關火再燜十分鐘。準備一個一碗涼水,把大蛋小蛋撈起放入涼水過過

燜豬蹄的做法

3、煮好的大蛋小蛋涼水過完撈起,剝碎蛋殼擺放在盤中。用刀在每個蛋上多劃幾下便於入味

燜豬蹄的做法

4、電飯煲開啟,把剛才備好的食材都倒進去。備好的調味料也倒進去,蓋上蓋子開始煲

燜豬蹄的做法

5、按下煮飯鍵

燜豬蹄的做法

6、繼續煲著

燜豬蹄的做法

7、好了

燜豬蹄的做法

8、盛出盤子上,味道還行

小貼士

第一次用電飯煲做這個多少有點不如意。下次繼續努力


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