天天下雨,趁著天晴去了趟菜場買了我想吃的豬蹄。都說豬蹄富含膠原蛋白……這不就開始做了:(?????)(?`???′?)
用料
豬蹄 一小袋
鵪鶉蛋 十個
鴨蛋 四個
蔥 一小把
姜 小塊
花椒油 一勺
醬油 二勺
醋 一勺
蠔油 半勺
老抽 二勺半
料酒 半勺
做法步驟
1、買來的豬蹄洗乾淨,鍋裡水開焯下撈起,備用
2、鵪鶉蛋和鴨蛋洗乾淨,鍋裡水開下鍋煮。煮開小火燜三分鐘,關火再燜十分鐘。準備一個一碗涼水,把大蛋小蛋撈起放入涼水過過
3、煮好的大蛋小蛋涼水過完撈起,剝碎蛋殼擺放在盤中。用刀在每個蛋上多劃幾下便於入味
4、電飯煲開啟,把剛才備好的食材都倒進去。備好的調味料也倒進去,蓋上蓋子開始煲
5、按下煮飯鍵
6、繼續煲著
7、好了
8、盛出盤子上,味道還行
小貼士
第一次用電飯煲做這個多少有點不如意。下次繼續努力