在農村，有各種各樣的野菜，其中不少野菜已經被人工種植成為餐桌上的美味，但下面小編要介紹的這4種，雖然營養價值豐富，但不少人都對它們退避三舍。到底是哪些野菜呢?下面就和惠農網小編一起了解下吧。
這種掃帚草，別看有些人覺得它吃起來不怎麼樣，但是還是有些人很喜歡的，它其實非常好種，而且容易存放，因為它對於肥水的要求低。而如果要吃它，最適合的地方是它的幼嫩莖，而它這個地方。是會“變色”的哦。
魚腥草是一道怪味菜，它的特殊味道向來都會讓喜歡它的人愛之入骨，讓無法接受它的人恨不得退避三舍。魚腥草主產於西南地區，也是當地的一道名菜。在雲南和貴州的日常餐桌上，經常少不了這麼一道重要的菜。甚至還有很多外地人不顧山長水遠地慕名而來，就是想吃上這麼一道西南地區的特色菜。
秋葵即使有“最飽含營養”的稱號，但是它也是十分重口的一種食材，我記得小時候在家首次吃它時，嘴裡滑溜的氣味真的是讓人非常難受，最開始吃第1口時，也許認為口感和藤豆子類似，畢竟它們外觀也差不多，但是多嘗幾次就會意識到，這種蔬菜根本就沒吃頭，同時其中的汁液也黏滋滋的，用它做菜很難有預期的效果。
苦菜。在我們國家的北部，東部和南部，可以看見它的身影。當然當它用來做菜的時候，味道卻是有一些苦的，那麼人們之所以還會用它，也是因為它能夠幫助人們解決一些疼痛，比如說可以清熱解毒，祛瘀止痛，還可以用來治療痛經。