香蔥芝士麵包一直是我最愛吃的麵包之一,家人們也都非常喜歡吃,以前沒玩烘焙的時候經常買85度家的,現在我想吃了就可以做,還可以按自己喜好在麵包內加肉鬆、香腸等等,滿滿的飽足。 撒上大量芝士條,擠上千島醬,並撒上香蔥末的小麵包,想想就知道很香了。喜歡做麵包的同學,來試試吧!
By 我有故事,你酒呢
1、把麵包所需的除溫水和黃油以外所有的材料放入麵包機內,啟動麵包機發面功能。(我的麵包機發面功能是揉麵 發酵,合計是1小時40分鐘)
2、一邊和麵一邊慢慢加入溫水。
3、揉至成團時,放入黃油繼續揉,全程大概揉45分鐘左右。
4、揉至完畢後,發至2-2.5倍大。
5、取出發好的麵糰排氣,分成4等份,靜置15分鐘。
6、準備好香腸粒和肉鬆。
7、取一個麵糰,用擀麵杖擀成片狀,一邊可以擀的薄些,捲起來的時候好收口。
8、取一個麵糰,用擀麵杖擀成片狀,一邊可以擀的薄些,捲起來的時候好收口。
9、慢慢的捲起來,收好兩邊的口,捏緊了。
10、放入烤箱內發酵,烤箱底層放一碗熱水。
11、麵包發酵至2倍大時取出,刷上雞蛋液。
12、撒上芝士碎,擠上沙拉醬。
13、擠上番茄醬,撒上蔥花。
14、放入烤箱,上小火180度烤15—20分左右。待上色後,可在麵包表面蓋上錫紙,防止顏色過深。
15、烤的時候芝士香蔥味飄香滿屋。
1、我烤箱是30L,若烤箱大的話,可以翻倍的量操作。 2、我使用的是麵包機和麵功能(包含揉麵和發酵的程式),如果沒有面包機的話,揉至擴充套件階段即可。 3、中裕麵包用小麥粉提取自進口優質小麥和中裕陽光小麥麥芯精華。麥香味濃郁、具有麥香味的麵包粉。蛋白質質量好,麵筋含量更高,麵包製品飽滿、組織細膩且具有較高吸水性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!
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