鮮香扇貝
食材：扇貝、西紅柿、甜玉米粒、洋蔥、大蒜、生抽。
1.扇貝洗淨，去除裡面的髒物，衝淨瀝乾；外殼也用刷子刷洗乾淨。
2.西紅柿用熱水燙一下後去皮，切成小丁；洋蔥洗淨切丁；蒜切碎。
3.鍋入油，五成熱時放入蒜碎和洋蔥丁爆香，隨後倒入西紅柿丁和玉米粒，快速炒勻即可，不要久炒。
4.炒好的蔬菜碎均勻倒在扇貝上。
5.將扇貝入蒸鍋，上氣後蒸6分鐘。
6.蒸好的扇貝取出擺盤，調入生抽即可食用。
渣辣子蒸肉
原料：五花肉500克，苜蓿粉40克，紅薯塊200克，渣辣子適量，鹽10克，蜂蜜、十三香、花椒粉、蔥米、姜米、蔥花各少許。
製法：
1、五花肉洗淨，上籠蒸至五成熟，取出，皮面用蜂蜜塗勻，入熱油炸至肉皮上色起小泡，撈出瀝油，待涼後，切成5釐米長、4釐米寬、0.6釐米厚的片，加渣辣子、十三香、苜蓿粉、鹽、花椒粉、蔥末、薑末混合拌勻；
2、取一蒸碗，將拌好的五花肉片皮朝下碼好，放上紅薯塊蒸2小時，上桌時反扣盤中，撒蔥花點綴即可。
絲瓜油麵筋
材料：
絲瓜，油麵筋，胡蘿蔔，姜，幹辣椒
1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片，辣椒姜切絲。
2、鍋裡放油，炒香姜、紅辣椒。
3、放入絲瓜，胡蘿蔔，炒均，放三湯勺素高湯，沒有就用水。
4、放入油麵筋，翻勻，油麵筋會吸湯汁。放鹽調味即可。
香菇燒絲瓜
材料：
香菇，絲瓜，紅椒，姜
1、香菇洗淨泥沙後用少量水泡發兩小時。
2、泡發的香菇切成條，薑切片備用。
3、絲瓜颳去外皮後洗淨切成小條，紅椒也切條備用。
4、炒鍋上火，倒入油燒熱，下薑片炒香後放入香菇翻炒幾下。
5、倒入泡香菇的水煮沸。
6、放入絲瓜和紅椒翻炒，蓋上蓋子燜熟。
7、放入適量鹽調好味。
8、出鍋前淋少許香油翻炒均勻即可。