導讀：秋天，大魚大肉靠邊站，多吃此菜，簡單一醃，香辣脆爽，特下飯
白菜是生活中常見的一種蔬菜，尤其是最近這段時間，白菜的價格很貴，在我家這邊3塊錢一斤，如果是冬天的話，白菜很便宜，都到了幾毛錢一斤！最近天氣比較熱，家人的食慾都下降了，我作為一個家庭主婦，每天都做一些開胃下飯的食物，今天我給大家帶來辣白菜的做法，辣白菜吃起來香辣可口，而且白菜脆脆的，當成下飯菜的話，比涼拌黃瓜還好吃，立秋後，遇到此菜要多吃，3塊錢一斤，營養豐富，做成冷盤超下飯！
【食材】：白菜、蘋果、梨、辣椒麵、食鹽、蒜蓉辣醬、番茄醬、白糖、生抽、牛肉粉、雪碧、韭菜段。
【具體的做法】：
第一：先把白菜掰成小塊，加上食鹽醃4個小時，把白菜的水分都醃出來。
第二：白菜醃好後，會比較鹹，用清水多洗幾遍，最後把水分攥幹即可。
第三：調辣白菜醬的時候，不要加一滴水（以免做出來的辣白菜變爛、變味）。
第四：因為天氣比較熱，把做好的辣白菜放在冰箱冷藏，這樣辣白菜儲存一星期都不壞。
以上就是辣白菜最詳細的做法，大家都學會了嗎，這樣做的辣白菜，吃起來香辣可口，而且白菜還脆脆的，把它當成下飯菜的話，比涼拌黃瓜脆爽，比大魚大肉還下飯，喜歡這道辣白菜的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！