雷筍咖哩燴杏鮑菇

By 劍昭

• 杭富高山細筍 250克袋裝
• 杏鮑菇 400克
• 娃娃菜 300克
• 水發粉絲 100克
• 香菜 10克
• 大油 20克
• 妙多咖哩膏 15克
• 香蔥段'薑片'蒜片 適量

1、將雷筍與杏鮑菇用手撕成絲冼淨備用。

2、高山娃娃菜改刀成絲冼淨備用。

3、鍋上火下大油煉化後下蔥段姜蒜片烹香,然後下咖哩膏枓酒加水適量燒開下主枓燜煮十分鐘出鍋裝盤撒上香菜茉即可。

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