春天天氣也漸暖，萬物復甦。春天是養肝的最好時期，飲食與生活息息相關，透過飲食養肝特別關鍵，透過食物來養肝是最簡便，也是最直接的。
胡蘿蔔炒春筍
-材 料-
春筍150g，胡蘿蔔80g植物油適，鹽果蔬粉，姜適量
-做 法-
1. 去筍衣，胡蘿蔔洗乾淨。
2. 春筍切片，入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
3. 胡蘿蔔切片。
4. 起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
5. 再起油鍋，姜入鍋煸香後春筍入鍋炒。
6. 胡蘿蔔入鍋炒7. 加鹽、果蔬粉炒均勻即可盛出享用。
杏鮑菇炒青椒
-材 料-
杏鮑菇3根，青椒1根木耳少許，食鹽素蠔油，生抽，水澱粉
-做 法-
1. 青椒、杏鮑菇用水沖洗乾淨。
2. 幹木耳用水漲發，杏鮑菇切片。
3. 青椒去籽，切塊。
4. 鍋中放水燒開，水中放少許食鹽，木耳、杏鮑菇分別焯水。
5. 鍋燒熱，放少許油，隨即倒入焯好的木耳和杏鮑菇，放入鹽和素蠔油。
6. 倒入青椒塊翻炒。水澱粉勾芡。盛出。
茼蒿土豆糙米飯糰
-材 料-
茼蒿100克土豆100克糙米飯150克烤芝麻5克壽司海苔1／2張鹽約1／2茶匙芝麻油1茶匙
-做 法-
1. 茼蒿洗淨，燙熟，擠幹水分切碎，用鹽和芝麻油拌勻。
2. 土豆蒸熟或者微波熟後切碎。
3. 糙米飯與土豆，碎茼蒿，烤芝麻一起拌勻後，捏成飯糰。
4. 飯糰外層裹海苔裝飾即可。
黑椒菠菜飯糰
-材 料-
菠菜1把，花生米適量花椒8粒左右，醋一小勺生抽，食用油，果蔬粉少許
-做 法-
1. 蒸上米飯後就可以準備飯糰配料了。
2. 將菠菜切碎，開水冒10秒左右，撈出後用冷水過一下。
3. 將過完水的菠菜與黑椒醬混合。
4. 蒸好的米飯盛入1中，滴入幾滴白醋和味淋，研磨入黑胡椒碎，撒入熟的黑白芝麻後混合拌勻。
5. 用手沾清水，將飯糰捏成型後，再在飯糰頂部裝飾一些黑芝麻即可。
香椿芽拌香乾
-材 料-
香椿200g，五香豆乾100g鹽1-2g，香油5g花生米80g，陳醋3g
-做 法-
1. 香椿洗淨控水，撇去老根。準備好花生米、五香豆乾備用。
2. 烤箱提前預熱至170度，將花生米放在烤箱中層，上下火烤10分鐘後取出晾涼、去皮，切成花生碎。
3. 開一小鍋水，將洗好的香椿用熱水焯1分鐘左右。
4. 焯水後的香椿用冰水冰一下。
5. 撈出攥幹水分後切成香椿末。
6. 五香豆乾洗淨切丁。
7. 取一大盤，放入香椿末、豆乾、花生碎，調入鹽、陳醋和香油，拌勻後即可食用。