春天天气也渐暖，万物复苏。春天是养肝的最好时期，饮食与生活息息相关，通过饮食养肝特别关键，通过食物来养肝是最简便，也是最直接的。
胡萝卜炒春笋
-材 料-
春笋150g，胡萝卜80g植物油适，盐果蔬粉，姜适量
-做 法-
1. 去笋衣，胡萝卜洗干净。
2. 春笋切片，入煮锅焯水后捞出沥干水。
3. 胡萝卜切片。
4. 起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
5. 再起油锅，姜入锅煸香后春笋入锅炒。
6. 胡萝卜入锅炒7. 加盐、果蔬粉炒均匀即可盛出享用。
杏鲍菇炒青椒
-材 料-
杏鲍菇3根，青椒1根木耳少许，食盐素蠔油，生抽，水淀粉
-做 法-
1. 青椒、杏鲍菇用水冲洗干净。
2. 干木耳用水涨发，杏鲍菇切片。
3. 青椒去籽，切块。
4. 锅中放水烧开，水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水。
5. 锅烧热，放少许油，随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇，放入盐和素蠔油。
6. 倒入青椒块翻炒。水淀粉勾芡。盛出。
茼蒿土豆糙米饭团
-材 料-
茼蒿100克土豆100克糙米饭150克烤芝麻5克寿司海苔1／2张盐约1／2茶匙芝麻油1茶匙
-做 法-
1. 茼蒿洗净，烫熟，挤干水分切碎，用盐和芝麻油拌匀。
2. 土豆蒸熟或者微波熟后切碎。
3. 糙米饭与土豆，碎茼蒿，烤芝麻一起拌匀后，捏成饭团。
4. 饭团外层裹海苔装饰即可。
黑椒菠菜饭团
-材 料-
菠菜1把，花生米适量花椒8粒左右，醋一小勺生抽，食用油，果蔬粉少许
-做 法-
1. 蒸上米饭后就可以准备饭团配料了。
2. 将菠菜切碎，开水冒10秒左右，捞出后用冷水过一下。
3. 将过完水的菠菜与黑椒酱混合。
4. 蒸好的米饭盛入1中，滴入几滴白醋和味淋，研磨入黑胡椒碎，撒入熟的黑白芝麻后混合拌匀。
5. 用手沾清水，将饭团捏成型后，再在饭团顶部装饰一些黑芝麻即可。
香椿芽拌香干
-材 料-
香椿200g，五香豆干100g盐1-2g，香油5g花生米80g，陈醋3g
-做 法-
1. 香椿洗净控水，撇去老根。准备好花生米、五香豆干备用。
2. 烤箱提前预热至170度，将花生米放在烤箱中层，上下火烤10分钟后取出晾凉、去皮，切成花生碎。
3. 开一小锅水，将洗好的香椿用热水焯1分钟左右。
4. 焯水后的香椿用冰水冰一下。
5. 捞出攥干水分后切成香椿末。
6. 五香豆干洗净切丁。
7. 取一大盘，放入香椿末、豆干、花生碎，调入盐、陈醋和香油，拌匀后即可食用。