大家好，我是：為愛下廚
教你省心、省力，的做法與技巧
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道
讓我們一起努力成長，做出不一樣的獨特美食
做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷
《糖炒大米糕》
加入300克短粒大米，也就是最普通的大米。
大米燒至七成油溫，油冒著熱氣，先少量放入大米。
大米炸至開花，大約3-5秒左右，關鍵技巧，大米一點點加入。
炸至大米全部爆開，成大米花狀，撈出控油。
看一下大米花的效果，注意技巧，油溫必須要熱，不可以一次全部倒入。
加入60克紅棗，35克葡萄乾，加入15克麵粉。
麵粉和紅棗，揉搓一下，倒入一碗涼水，淘洗2-3遍，洗淨麵粉和灰塵。
紅棗葡萄乾洗淨，紅棗剪開，去除棗核。
撒上少許白芝麻，黑芝麻，也可以放入喜歡的果乾。
準備一個模具，放入吸油紙，撒上少許芝麻，容易脫模。
加入100克白糖，20克的涼水，大火熬製冒泡。
全程不要攪拌，攪拌容易翻砂。
熬製成褐黃色，小火熬製，倒入大米花。
放入喜歡的果脯，筷子翻拌均勻，有拉絲狀，就成功了。
大米和紅棗，翻炒均勻，筷子倒入模具。
擀杖擀一擀，用力按壓，放涼半小時。
一小時以後，去除保鮮膜，先切成長方形。
再切成小方塊，裝入大盆，或者保鮮袋。
這種米糕做法，簡單又好吃，而且沒有新增劑，孩子愛吃又放心。
我是影片圖文，原創美食作者：為愛下廚
好吃又簡單的《糖炒大米糕》就完成了，也可以叫米老頭，小時經常吃，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
