記得小時候最喜歡的罐頭就是黃杏的，那時候能吃到黃杏罐頭真是一件非常幸福的事情哦！現在超市到處都可以買到黃杏罐頭，可是很少吃了，工廠加工的產品都含有大量新增劑防腐劑，只能忍著少吃。立秋後，吃葡萄吃香蕉，不如吃黃杏，潤腸通便降壓，才1塊錢一斤！七八月份正好是黃杏上市的季節，而且很便宜，才1塊錢一斤。大夥有時間自己親自動手，趁機多屯一些，才能吃得放心哦。今天就給大家介紹一種立秋後即營養又美味的黃杏罐頭，而且常吃潤腸通便又降壓，卻才1塊錢一斤，特划算，所以見到別錯過。
配料：黃杏（淨重） 625克、老冰糖 200克、水 適量
烹飪步驟：1.一盒酸黃杏，洗淨。
2.去皮、去核、切塊。
3.放入不鏽鋼鍋。
4.加入適量清水，沒過黃杏即可。
5.黃冰糖200克，倒入鍋中。
6.大火煮開，撇去浮沫。
7.轉中小火煮3-5分鐘即可。
8.準備一隻帶蓋密封性好的玻璃瓶，洗淨後放入蒸鍋煮沸消毒。冰糖黃杏裝入消毒好的瓶中，晾涼冰箱冷藏儲存。
烹飪小貼士：最後說幾個細節，杏子下鍋後，要徹底煮沸2-3分鐘即可，時間太長就軟化了，失去口感。咱們不放任何新增劑之類的，所以冰糖量稍微多點，也可以起到延長保質期的左右。最後盛裝罐頭的瓶子一定要乾淨的，無水無油，否則容易腐壞的