大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
香辣土豆條
材料：土豆、食鹽、姜、蒜、幹辣椒、小蔥、植物油、花椒粉、辣椒粉、孜然
做法：
1、土豆洗淨，削皮，先切厚片，再切成均勻大小的條狀，用清水反覆沖洗，去除澱粉。
2、加入少許細鹽，拌勻醃1小時，控幹水份。
3、平底鍋抹層油，將土豆條平鋪，中小火煎制，中途翻動幾次至表面微焦變硬。
4、幹辣椒段、姜蒜蔥切好，鍋中放少許植物油，煸香乾辣椒段和姜蒜蔥，再倒入土豆條煸炒，調入花椒粉、辣椒粉和孜然粉，拌勻即可。
泰式椒麻雞
材料： 雞腿肉、蔥薑蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、青檸檬、黃檸檬、生抽、白糖、花椒、生粉；
做法：
1.雞腿肉去骨，撒少許鹽、黑胡椒粉醃製。大蒜、姜、小米椒、小蔥、香菜分別切碎，備用。家裡沒有黃檸檬，用黃檸檬汁代替。
2.往碗裡擠入黃檸檬汁和青檸檬汁，調入生抽、白糖、少許水、黑胡椒粉，調勻。在醃好的雞肉表面拍上生粉，備用。
3.入平底鍋，雞皮向下小火慢煎，翻面煎至表面金黃。待雞肉7-8成熟，下入少許黃油，用勺子不停往雞肉上澆淋。取出吸掉多餘油分，切條。
4.小番茄對剖，黃瓜切片，加白糖和鹽拌勻。水果蔬菜打底，放上切條的雞腿肉。將花椒粉撒在調味汁中，淋在雞肉上，可用香菜葉點綴
香辣泥鰍
做法
1.泥鰍洗淨，去頭去內臟。放入碗中，加入料酒和少量鹽，拌勻，靜置5-10分鐘。
2.準備佐料：薑切片，蔥切段，蒜切碎，幹辣椒、泡椒切段節，酸菜切寸段。
3.熱鍋放入菜籽油。
4.七成熱放入泥鰍。
5.中火，炸至金黃撈出，控油。
6.淨鍋，放少許油，六成熱放入酸菜，泡椒。
7.炒香後加入郫縣豆瓣。
8.中火炒大約半分鐘，至豆瓣微焦，放入姜蔥蒜，再炒半分鐘，加250克水，放入花椒，白糖。
9.大火燒開，轉小火，熬製5分鐘。放入泥鰍，煮3-5分鐘。
10.加入黃瓜段，煮5分鐘，放鹽，放雞精，出鍋啦。
11.上菜。