今天跟大家分享的是：千萬別小看這野菜，渾身是寶，夏天遇到一定買，清熱解毒抗衰老！
在農村地裡經常會看到這種野菜，我們這裡叫馬蜂菜，螞蚱菜，學名叫馬齒筧，不知道你們哪裡叫什麼菜呢？這種植物是一種野菜，也是一種藥材，不知道大家有沒有吃過？
6月的馬齒莧正鮮嫩，現在吃它正當時，鮮嫩無比，還沒有開花，這菜長的很快，沒幾天就會開花結子，老了酸酸的就不好吃了。同時千萬別小看這野菜，渾身是寶，它不僅好吃，還是腸道清潔工，是各種腸胃病的“頭號大敵”。馬齒莧還有殺菌消炎、降血壓、延緩衰老的作用。所以說在炎熱的夏天多吃一些馬齒莧，對身體比較有好處的。
今天就跟大家分享一個馬齒莧的新吃法，柔軟香甜，比包子還好吃，孩子們搶著吃。快跟我一起看看是怎麼製作的吧。
【馬齒莧糕】
食材：馬齒莧，
詳細步驟：
1.把馬齒莧的根部去掉，然後清洗乾淨。
2.清洗乾淨後，燒開水，水裡少放點鹽和油，焯水1分鐘，這樣馬齒莧不會變色。焯好水後撈出，過涼水。
3.過好涼水後，擠幹水分，把馬齒莧切碎，裝進碗裡，倒入少許玉米油，少許鹽，再分次加入少量的麵粉攪勻。最後攪到這種狀態，用手能團成糰子就可以。然後取一個盤子，盤子的周圍跟底部都刷上油，把攪好的馬齒莧麵糊倒進盤子裡，用鏟子攤平。儘量攤的平一點薄一點。
4.鍋裡倒水燒開，水開後下鍋蒸，大火蒸10分鐘。利用蒸制的時間，調一個料：碗里加蒜末，醋，生抽，芝麻油，鹽，2勺辣椒油，不吃辣的可以不放。
5.馬齒筧蒸好取出，晾涼。用鏟子把邊緣刮開，脫模，然後切成條，再切成菱形狀。
好吃的馬齒莧糕就做好了，吃的時候蘸著料汁吃，哇塞！太美味了，強烈推薦大家試試，你一定會喜歡的。