大暑是我們農曆24節氣裡面的第12個節氣，大暑將至也就意味著，迎來了全年最熱的時段，人們常說，大暑到來，就要開啟蒸桑拿的模式了。
確實如此，7月和8月是夏天最熱的季節，太陽直射在北迴歸線附近，我們國內的“4大火爐”城市在這個時候是最熱的，網友們常說出門2分鐘，流汗半小時。
在這麼熱的天氣下，往往人們的食慾都不高，飲食應該偏清淡一點，少吃生冷食物，要養護脾胃，這是中醫學認為的養生之道，適應24節氣來吃東西。
大暑將至，夏日炎炎，喝湯是一個很好的飲食方式，一家人沒胃口的時候，煮一碗清淡的湯，不僅開胃而且富含多種營養，就算小朋友不吃飯，多喝兩碗湯也是可以，能夠補充身體所需要的營養。
今天給大家推薦一碗湯，叫做絲瓜花蛤湯，在三伏天裡，寧可不吃肉也要喝這碗湯，7塊錢煮一鍋，勝過喝骨頭湯。
【絲瓜花蛤湯】
食材:絲瓜一根，蛤蜊300g，豆腐一塊，小蔥一根，香菜一根，生薑，料酒 ，食鹽，食用油， 香油適量
做法:
1、花蛤買回家之後，我們先把花蛤沖洗一下，然後放入食用鹽浸泡2個小時。
2、絲瓜削皮後，切成片狀備用，香蔥香菜切碎，生薑切片，豆腐切塊備用。
3、花蛤冷水下鍋，放入一勺食用鹽，生薑，一點點料酒，待花蛤煮開後，瀝乾水分，這個時候需要把花蛤多衝洗幾遍，以防有沙子。
4、 國內放入食用油，加入生薑，絲瓜爆炒2分鐘。
5、國內加入清水，倒入花蛤，加入豆腐，水煮開後，放入食用鹽，煮10分鐘後，滴少許香油，撒入蔥花香菜點綴。
一碗又香又開胃的絲瓜花蛤湯就做好啦。大暑將至，迎全年最熱時段，解暑要多喝此湯，呵護家人健康!
這道成本7元的絲瓜花蛤湯，在炎炎夏日可以多喝，不僅能夠去火，對於女生而言，吃了對皮膚也很好，營養充分，不必喝骨頭湯營養低。
這麼簡單的一道美味湯，趕緊試試吧。
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