70後夫妻的早餐,簡約又健康,曬照朋友圈,火了
前幾天發了一篇談論70後夫妻的三餐,沒想到引起大家那麼熱烈的反響,的確,身為70後生活壓力肯定大,上有老下有小,而且還是延遲退休最早衝擊的一族,但是在我看來無論怎樣,70後的我們首先是要照顧好我們自己,只有我們健康了,才有更多的精力照顧老人和孩子。而且70後中還有二胎的父母,他們面臨的不僅僅是經濟上的壓力,還有精力上的,這樣一對比,我是不是要覺得只有一位上大學的兒子是很欣慰的?
對於我們老兩口,經濟上壓力少了,沒有二胎,自然就要好好為自己活一把了,有空時間就是去到處運動或者旅遊,在吃上面不追求大魚大肉,但是一定是要適合我們中老年的飲食健康,自己吃得健康,氣色就不會騙人,看上去顯年輕是正常的。今天和大家分享的這款早餐就是我們老兩口經常吃的主食,一般是早餐或者午餐都會吃到。
前幾天遇見多年未見的朋友,驚呼我為何不會老?70後本該到了退休的年齡,卻看上去只有30多歲,嗯,這就是由內往外調理的效果,每天三餐多吃粗糧,多運動,早睡覺不熬夜,開開心心的,氣色好了,脾胃好了,怎還會有黃褐斑的困擾呢?
一起來分享下這款適合我們70後老夫妻吃的早餐吧。
【黑全麥香菇青菜包】
做包子本來是北方人擅長的,但是也難不倒我們南方福建人,今天用的是黑全麥自發粉,只要加入水揉就可以,而且是一次發酵的成品,照樣鬆軟沒有硬疙瘩,老公超級喜歡吃。
準備500克的黑全麥自發粉,然後加入40度的溫水,用量是290克左右,將麵糰揉成光滑的麵糰,一定要揉光滑了,然後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
利用麵糰鬆弛的時間我們來準備餡料吧。我用了新鮮的香菇加入1小塊的姜,用料理機打碎
另外就是小油菜,燒開水加入少許油,然後將青菜放入焯燙變綠撈出來,接著將多餘水分擠幹切碎加入適量的食用油拌下,然後再放入香菇歲中。
接著,加入鹽巴、雞精、少許的香油和蠔油,拌勻後醃製10分鐘。將鬆弛好的麵糰分成50克左右的面劑子,擀成中間後邊緣薄的皮,包上適量的餡料。
接著,捏起來整形成包子的樣子,放入蒸籠上。(蒸籠底部要墊布或者刷油避免粘鍋),然後才進行發酵,我用了大約40分鐘左右。
記得,蒸包子冷水入鍋,而不是水開放入,燒開後轉中火繼續蒸上15分鐘,最後關火,燜3分鐘然後開啟,一個個胖乎乎的健康雜糧包子就做好了。
黑全麥粉最大的特點就是含有的礦物質元素豐富,其中含有的鈣、鐵等可以促進骨骼的發育。黑全麥中所含有的膳食纖維也是高於普通的大米的,可以促進胃腸道的蠕動。因此不但中老年人適合吃,長個子的孩子多吃也是非常營養的。
另外蒸包子用一次發酵的方法特別適合新手,節省時間,同時也讓成品看去更有食慾更有造型感。
而中老年人因為新陳代謝慢,所以雜糧和青菜是要經常吃的,尤其是青菜,記得三餐都不能免了,可以讓你的腸道更健康,能促進消化和吸收,避免體內堆積毒素,自然氣色就會看上去很好呢。
好了,今天的文章分享到這裡,我是舞之靈小食堂,美食領域原創作者,一直致 力於把最普通的食材做出家的味道。每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻,也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我,另外,此圖文 作品系舞之靈小食堂原創,嚴禁其他自媒體搬運及盜圖,違者必究。