眾所周知，養生裡食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
花生是我們日常生活中十分常見的一樣食材，便宜又常見，做法也多種多樣，可生吃，也可炒菜或水煮等等，最常用的莫過於當做下酒小菜來食用。
吃涼拌芹菜花生米的好處
第一：
涼拌芹菜花生米中的花生可以增強記憶功能，促進細胞發育，有效延緩人體早衰，具有抗老化效果，所以多食花生對身體有非常多好處。
第二：涼拌芹菜花生米中的花生含有水分、糖類、脂肪、蛋白質，維生素A、B6、E、K以及礦物質鐵、鈣、磷等營養成分，還具有八種人體所需的氨基酸及胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸、粗纖維、膽鹼、卵磷脂等物質。這些物質對人體十分重要。
科學大熊推薦吃涼拌芹菜花生米的養生搭配：花生米+芹菜+胡蘿蔔，酸爽鮮香脆口的，在很多家庭的餐桌上可是很常做的小冷盤！口感清爽，用來做開胃菜和下酒菜都是不錯的。
科學大熊推薦的這道養生營養家常美食是:涼拌芹菜花生米
食材準備：花生米，芹菜，胡蘿蔔，大蔥，姜，蒜，花椒，桂皮，香葉，八角，鹽，味精，雞精，耗油，醬油等。
科學大熊把做法介紹下：
首先：花生米洗淨。鍋裡放水，放入調料和花生米煮熟，多放鹽，花生容易入味大火煮開轉小火。胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁備用。
其次：花生米煮好後，瀝乾水分，挑出裡面的調料。另起鍋。鍋裡在放入水加點鹽把胡蘿蔔和芹菜焯水一下，焯好後撈出馬上過一遍冷水！
然後：胡蘿蔔和芹菜稍微擠一下水分，把三樣放在盆裡！加入調料攪拌均勻，灑上熟芝麻，辣椒油，香油就可以準備開吃了。