雞蛋和它一起炒,降低血糖,清肝明目,遠離各種疾病
夏天到了,大家有沒有一種“吃不下去飯”的感覺呢?因為夏天天氣太熱的原因,很多人都會有沒有胃口,吃不下去飯,尤其是一些油膩的美食更不願意吃了。
今天為大家分享一道非常好吃的美食,這種美食不僅可以解決我們夏天沒有胃口的狀況,而且還有清火、降血糖、去油膩的作用,屬於天然降血糖的食物。夏天多吃一點它絕對有益無害,這就是苦瓜炒雞蛋了:天然“降血糖”食物找到了,加點雞蛋炒一炒,血糖更平穩。
很多人覺得苦瓜炒雞蛋這種美食非常苦,口感也不好,今天就為大家分享一下做苦瓜炒雞蛋的真正做法,這樣做不僅好吃還非常簡單哦。
第一步:苦瓜洗淨,對半切開之後用勺子將苦瓜瓤、苦瓜籽和苦瓜內的那一層白色東西去掉,再清洗一遍之後瀝乾水分,切成薄片的形狀備用。
提示:大家處理苦瓜的時候一定要將苦瓜裡面那一層白色的東西去掉,這樣苦瓜的就不會特別苦了。很多人在做苦瓜炒雞蛋的時候特別苦,就是因為這一層白色的東西沒有去幹淨導致的。
第二步:向裝苦瓜的碗裡面加入適量食用鹽,抓拌均勻之後放到一旁醃製十分鐘左右,將苦瓜水倒掉之後再衝洗幾遍備用。
提示:像這樣將苦瓜醃製一下,苦瓜就一點都不苦了。
第三步:將兩個雞蛋打入碗裡面,用筷子將雞蛋打散之後備用。
第四步:起鍋燒油,等到油溫五成熱之後倒入雞蛋液,等到雞蛋液稍微定型之後用筷子將雞蛋液打散之後盛出來備用。
第五步:另起鍋燒油,等到油溫上來了之後將苦瓜片放入鍋裡面大火快速翻炒均勻,加入食鹽、白糖、蠔油翻炒均勻,緊接著將之前炒好的雞蛋倒入鍋裡面翻炒均勻,我們的苦瓜炒雞蛋就做好了。
以上就是今天為大家分享的苦瓜炒雞蛋的具體做法了,這樣做出來的苦瓜炒雞蛋又好吃又簡單,而且苦瓜還不苦。經常吃苦瓜還會有一定的降血糖和減肥作用,對我們的身體非常好吃。
最後總結一下做苦瓜炒雞蛋不苦又好吃的方法。
第一:苦瓜裡面的白色物質一定要去除乾淨,否則苦瓜一定會苦的。
第二:苦瓜用鹽稍微醃製一下之後就不那麼苦了。
第三:苦瓜非常容易熟,我們將苦瓜稍微炒一下就可以加調料,加雞蛋了,這樣我們的苦瓜炒雞蛋火候才是最好的。