大蝦新吃法, 比清蒸油燜好吃十倍, 30歲的我頭一次吃, 越嚼越想吃

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《秘製大蝦》

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大蝦用水清洗乾淨,並且用刀開背,挑出蝦線。

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將大蝦再用水清洗,裝入碗內,放入適量精鹽、大蔥碎、生薑片。

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放入少許切好的洋蔥,再倒入少許料酒。

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用兩手抓勻,並且醃製10-15分鐘。

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土豆去皮洗淨,先切片狀,再切成細條狀。

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大蝦醃製15分鐘以後,倒出醃製後的蝦水。

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放入篩子內,控出水分(可以提前去除蝦鬚、蝦腿等,這裡因自己家吃,省略沒有去除)

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將大蝦從新倒入碗內,用一把生粉,一手抓勻即可。

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鍋內倒入少許油,燒至7-8成油溫。

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倒入醃製的大蝦,炸至兩面焦黃。

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用漏勺撈出,並且控油備用。

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土豆倒入油鍋內,炸出水分備用。

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鍋內倒入少許油,將洋蔥、生薑、辣椒等翻炒出香味。

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配菜推子一邊,倒入少許油,將辣椒花椒炒香,加入豆瓣醬,炒出紅油,並且翻炒均勻。

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倒入炸過的大蝦,翻炒並且上色。

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再倒入土豆條,炒香即可出鍋。

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為愛下廚亮子

好吃又簡單的《秘製大蝦》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

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