冬天要多做這道菜給家人吃，消炎殺菌預防感冒，我家一週吃5次
現在已經是2019年中最後一個月份了，天氣也越來越冷了，昨天出門的時候穿的有一點少，可能凍著了，回到家裡就開始頭疼腦漲，整個人都感覺有點冷。老媽說我可能感冒了，所以臨睡覺的時候讓我吃了一個感冒藥，今早就感覺好多了，整個人都有精神了。冬天的太陽看著特別暖和，但是外面的溫度依舊還是特別低的，所以大家一定要穿厚衣服注意保暖，避免受寒引起感冒生病。
很多人除了穿衣保暖，還習慣在家裡熬醋或者多吃大蒜，因為這樣可以起到消炎殺菌預防感冒的作用。但是不管是熬醋還是吃大蒜，味道都太重了，尤其是在公共場合，可能會遭到別人嫌棄的，所以呢，今天和大家分享一道我們家冬天經常吃的家常菜，就是這道蒜薹炒五花肉。蒜薹味道辛辣，含有大量的大蒜素，具有消炎殺菌、抵禦流感、預防感冒的作用。所以說，這道蒜薹炒五花肉要經常做給家人吃，經濟實惠，美味下飯，家人常吃體質好不感冒，我們家一週吃5次。
【蒜薹炒五花肉】
步驟一：五花肉切成薄片，蔥洗乾淨切細絲，姜去皮洗乾淨切細絲。
步驟二：蒜薹摘去頂部，切成小段，放入清水中洗乾淨，控水備用。
步驟三：鍋內添冷水，大火燒開，倒入蒜薹焯水，差不多1分鐘左右。
步驟四：撈出蒜薹泡冷水，等到蒜薹變涼以後，撈出蒜薹瀝乾水分備用。
步驟五：起鍋熱油，油熟後放入蔥絲、薑絲，煸炒出香味，然後倒入五花肉。
步驟六：一直翻炒到五花肉煸出肉油，倒入適量醬油，炒勻上色。
步驟七：然後倒入蒜薹翻炒均勻，最後撒入適量食鹽，翻炒均勻即可盛出食用。
小貼士：
1、五花肉中含有一定的油分，我們可以少放一點食用油，然後在炒五花肉的時候煸出五花肉中的肉油，這樣五花肉吃起來就不膩口了。
2、蒜薹比較難炒熟，所以我們需要在下鍋炒之前先進行焯水，需要大家注意的是，蒜薹焯水的時候千萬不要太久的時間，否則蒜薹就變得特別軟糯，吃起來就感覺不太好吃了。
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