養生，是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多，最終目標就是透過各種養生的方法，促進身體健康。俗話說“病從口入”，食療就是透過飲食調理身體，幫助和促進身體更最佳化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家推薦中老年養生強身食譜，優蛋白含鈣高，防骨質疏鬆，強健筋骨助健康，希望大家喜歡並從中受益。
明目、骨質疏鬆、老人食譜--銀魚香菇羹
準備食材：香菇(幹)15克，胡蘿蔔100克，銀魚乾100克，小蔥5克，香菜10克，姜5克，料酒8克，鹽3克，胡椒粉2克，香油3克，澱粉(玉米)15克。
做法步驟：
1、銀魚洗淨，去雜質，放入冷水中浸泡，香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗淨，切絲，胡蘿蔔洗淨切絲，蔥、香菜洗淨切末；薑切片；
2、坐鍋點火，加入少許冷水燒沸，將銀魚放進濾網，入鍋內快速汆燙去腥，撈出，瀝乾水分，色拉油入鍋燒熱，爆香蔥末、薑片，放入香菇及胡蘿蔔絲翻炒，注入高湯，燒沸後加入銀魚煮至熟透；
3、用澱粉加水勾芡，下鹽及白胡椒粉拌勻，淋香油，撒下香菜末即可食用。
老人、骨質疏鬆食譜--山藥排骨湯
準備食材：排骨300g，鐵桿山藥一根，料酒兩勺，蔥段、薑片各適量。
做法步驟：
1、買回來的排骨用涼水浸泡20分鐘，去除血水，除腥，冷水下鍋加入一湯匙料酒、幾段蔥、幾片姜，將水燒開去浮沫，撈出排骨，提前做一壺開水備用；
2、將撈出的排骨重新加入新的蔥、姜、料酒（一湯匙），加入備用開水，大火煮開改中火燉制25分鐘，將山藥去皮切滾刀塊加入湯中，再煮15-20分；
3、煮至湯乳白色就出鍋，盛到碗裡後，可依據口味加少許鹽調味即可食用。
骨質疏鬆、老人、更年期食譜--白菜炒豆腐
準備食材：豆腐(北)300克，小白菜200克，植物油50克，鹽5克，味精2克，料酒10克，醬油5克。
做法步驟：
1、小白菜摘淨，洗淨，用手掰成段，豆腐切小塊，水綽一下，控淨水；
2、坐鍋，開火，鍋內放油，油溫不要太熱，放入豆腐，慢火煎至豆腐有黃色夾；
3、然後放小白菜炒熟調味即可食用。
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