夏天來了，海鮮不能少。各種小海鮮，物美價廉，可以痛快地吃，可勁兒地造，想想就美的不要不要的。
海鮮的共同的特性是高蛋白低脂肪，營養豐富味道鮮美。但有一種海鮮，好像天生就是為女人而生，它不僅有可愛的呆萌的外觀，還有著養血滋陰通經止痛的食療價值，女人可以一生食用，常吃美容養顏，小臉兒紅潤賽過使用高階化妝品，而且溫經止痛，讓女人每月的那幾天順暢不痛。我說的這種海鮮就是墨魚仔，它也稱為墨斗魚，其味道尤其鮮美，既是重要的經濟類海鮮，也是一種婦科食療的佳品。
墨魚仔的做法頗多，泡椒墨魚仔、仔包飯、泡椒墨魚仔、乾鍋墨魚仔，做法不勝列舉，但要說到它的經典做法，莫過於韭菜炒墨魚籽了。用它來和墨魚仔搭配著炒，其香味兒能就把人饞壞，而且做法簡單，幾分鐘就能上桌。韭菜壯陽補腎，男性朋友尤其要多吃一些。
韭菜炒墨魚仔，做法分享給大家，女性朋友們要多吃哦！
【韭菜炒墨斗魚】
【食材】：墨魚仔10只、韭菜300克、姜和蒜適量、油鹽適量、生抽（可省略）少許。
【具體制作步驟】：
1、把墨斗魚處理乾淨後洗淨，韭菜洗淨切段，姜切絲，蔥切象眼片，蒜切片。
2、燒水，水開後把墨斗魚焯燙半分鐘後撈出過涼水待用。
3、熱鍋熱油，先下蔥薑蒜小火炒香，接著倒入墨斗魚，加入生抽，快速翻炒大約十秒，加入韭菜段，調入鹽，快速炒勻後關火出鍋。
【小貼士】：
1、墨斗魚在烹飪前務必要焯水，焯水後要立即用冷水過涼。
2、韭菜在鍋中不要超過10秒。
3、若喜辣，可加幾個幹辣椒或泡椒與蔥薑蒜同炒。
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