大家好，因為熱愛是我們相遇。民以食為天，吃是最重要的小事。世間萬物，生生不息，地大物博，滋養珍饈。從不缺少食材的我們，用一雙勤勞而智慧的雙手，能工巧匠般的創造出一道道讓人回味無窮的美味佳餚。
準備食材：豬蹄筋250克，香菇(鮮)25克，火腿50克，豬油(煉製)75克，鹽10克，味精10克，料酒15克，胡椒粉2克，小蔥15克，姜10克。
做法步驟：
1、將蹄筋用溫熱水泡軟，再用紗布包好，放入湯鍋中煮爛取出，放在涼水裡過涼洗淨，撈乾水分，蔥姜洗淨分別切末，冬菇、火腿分別切片，待用；
2、鍋內注入大油煸炒蔥、姜，放入高湯、蹄筋、加料酒、精鹽、味精，胡椒粉燒開，移至微火上燜10分鐘左右，放入冬菇、火腿片，勾二流芡汁，盛入盤中即可食用。
延緩衰老食譜--糟熘三白
準備食材：鴨胸脯肉75克，鴨掌75克，鴨肝150克，澱粉(蠶豆)10克，味精3克，白砂糖7克，鹽1克，小蔥10克，姜10克，鴨油50克。
做法步驟：
1、鴨脯肉洗淨，煮熟，片成7 釐米長、3.5 釐米寬、0.3 釐米厚的薄片，鴨掌洗淨，煮熟，腕部切去，只用脫骨的掌部，選擇白色的鴨肝片成0.2 釐米厚的薄片；
2、將切好的鴨肉、鴨掌和鴨肝分別用開水汆一下，鴨肝再用清水洗淨，將雞鴨湯100毫升、香糟滷50毫升、白糖、精鹽、味精放入炒鍋內燒開，下鴨肉、鴨掌，上面放鴨肝，燒製，待湯燒開後，撇淨浮沫，淋入調稀的溼澱粉勾芡；
3、同時將鴨油50克燒熱，加蔥絲、薑片各10克熬成蔥姜油，然後，先從炒鍋四邊淋入一半蔥姜油，再顛動炒鍋，使鴨肉鴨掌面朝上、澆上另一半蔥姜油即可食用。
清熱解毒滋陰私房菜--白灼爆螺片
準備食材：海螺500克，豬油(煉製)50克，香油5克，黃酒25克，大蔥25克，姜10克，蝦醬20克，蠔油20克。
做法步驟：
1、將海螺取肉片洗淨切成每件厚約1釐米；
2、武火起鍋，落豬油（15克）放進姜蔥，加入黃酒（10克），加湯750毫升，待煮滾後去掉姜蔥，然後放進螺片，燒至九成熟，用盤載起；
3、用豬油（15克）起鍋，將螺片放入鍋中，加入黃酒，加香油，迅速上碟即可，另跟加入油蝦醬、蠔油各兩碟。