每天早起十五分鐘，就可以在家做一款營養早餐給家人吃，這對愛下廚的人來說，並不是一件難事兒。今天和大家分享這款早餐煎餅，做法非常簡單，不管用啥鍋都能輕鬆烹調，十來分鐘就能做好，配上一杯牛奶，吃下後一天能量滿滿，比做其他早餐還省事。關鍵是調麵糊不用啥技巧，麵糊調到能掛住筷子就可以了，即使新手也能做好。我家的早餐經常這麼做，反正家人特別愛吃。入口香軟美味，可以卷蔬菜吃，也可以蘸醬吃，非常適合家裡的老人和幼兒食用，營養豐富咀嚼方便。
早餐餅添加了少許秋葵，秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。再加上適量玉米粒，顏色好看，香味更足。玉米有豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
【食材】麵粉200克 、粘米粉100克 、牛肉100克、 玉米粒100克、 秋葵2個、 鹽4克、 孜然粉適量、
油適量 、雞粉少許、 胡椒粉少許、 清水適量
做法及技巧：
備好食材，麵粉和粘米粉混合，可以增加煎餅的營養，吃起來軟嫩又有點韌勁
將牛肉片、秋葵、玉米粒放入攪拌機中、通電攪碎成細膩的餡料
攪碎的配料倒入盆中，和粉類混合、加水適量清水，調成能攪動的濃稠糊狀，具體測試方法就是提起筷子，能掛住麵糊就可以了
調入鹽、雞粉、加上孜然粉、胡椒粉、用勺子攪拌均勻面糊
電餅鐺內調入食用油，塗抹均勻。用煎鍋或炒鍋都可以的，中小火，均勻攤上面糊
遮上蓋子，煎至焦黃色剷起，切片或直接捲起隨意
食尚小貼士：
1.麵粉和粘米粉混合成麵糊，煎餅口感相對柔軟一些，適合老人孩子食用。
2.配料按家人喜好而作調整。蘸醬用米醋或番茄醬又或是花生醬、果醬均可。