辣炒魷魚卷
材料：鮮魷魚一大隻、鹽 油 辣椒醬 生抽 料酒 糖適量、蔥 姜適量
做法:1. 魷魚洗乾淨,去頭和去除表面薄膜,打花刀做魷魚卷
2. 然後切小
3. 鍋中注入適量清水，加少許的料酒和放幾片姜，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，然後撈出瀝乾水
4. 炒鍋內倒入油，燒熱後，調入韓式辣椒醬和水，翻炒均勻
5. 放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻
6. 然後再放入焯好的魷魚，大火煸炒
7. 看到醬都裹到魷魚捲上了撒上蔥花就可以出鍋了
8. 裝盤，上桌，開吃，很美味噠 水產、
乾鍋黑魚
成分：1條黑魚，1條蓮root，紅辣椒，甜椒，鹽，姜，大蒜，八角茴香，胡椒，肉桂，幹辣椒，料酒，醬油，香菜，蔥，黑胡椒粉，白糖，蔬菜油，非洲菊，草，水果，丁香，白芝麻
做法：
1.準備材料，調味料和自制的五香粉。
2.將黑魚浸泡一會兒以排幹血液，洗淨後瀝乾，加入料酒，鹽（約6克）和少許黑胡椒捕獲，直至粘稠並醃製10分鐘以上（魚和鹽）的比例高達100：2）。
3.將蓮lotus去皮切成薄片，浸泡在水中即可使用。
4.將青椒和紅椒切成小塊。
5.將生薑切片，大蒜去皮並拍打，蔥末，香菜切成薄片。
6.在不粘鍋中加更多的油加熱，加姜和大蒜直到香。
7.加入蓮root片和青椒和紅椒，然後炒至調味，加入少許鹽（約2克）調味。
8.倒入魚片，然後快速攪拌使其變色。
9.最後，加入少許醬油和白糖，攪拌均勻，然後撒上自制的五香粉，蔥，煮熟的白芝麻和香菜。
紅燒雞爪
材料：雞爪、冰糖、食用油、蔥、姜、八角、紅辣椒、老抽、生抽、米酒、鹽、十三香、味精
做法：
1、雞爪去指甲，焯水撈出；
2、炒糖色，炒到雞爪微黃；
3、放入蔥、姜、八角、紅辣椒炒出香味；
4、老抽、生抽1:1，米酒一碗，燒開；
5、放鹽，十三香，燒開；
6、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可出鍋，放點味精提味。
蒜泥白肉
材料：肉，料酒，蔥，姜，水，醬油，糖，蒜泥，芝麻。
做法：
1.鍋中放入適量的水，加姜，蔥，料酒和肉煮熟。
2.將煮熟的肉撈起放涼，切簿片。
3.將醬油，糖，蒜泥，芝麻，調成汁，淋在切好的肉片上。
4.最後淋上幾勺紅油。