看到這樣的標題大家一定會想，什麼菜適合上班族吃呢？其實這個菜就是白菜，因為我們平時工作的時候難免就會出現壓力比較大的情況，這樣的人也是非常容易缺鉀的，缺鉀的人最明顯的表現就是情緒不高，精神不濟等情況。而白菜就正好可以解決這個問題。
白菜裡面含有豐富的鉀元素，所以說上班族就非常適合吃它，加上白菜的口感爽脆，水分還足，常吃白菜的話還有提高免疫力的作用。平時我們辦公的話就很容易吃不好，導致腸胃也不是很好，經過了高溫處理的白菜會更加有利於消化，促進腸壁蠕動等作用。所以說常吃白菜的話刮油又下火，現在白菜1斤白菜才2塊錢一斤，非常適合上班的人吃。
【醋溜白菜】
——所需食材——
大白菜1棵，米醋2勺，蠔油1勺，胡椒粉2克，辣椒2個，生抽1勺，白糖5克，大蒜2瓣，香蔥1根。
製作步驟：
1、先把大白菜清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。這個醋溜白菜最好就是用大白菜來做，但是用娃娃菜做的話也很好吃的，還會更加嫩一些。
2、把白菜的幫還有白菜葉子分開，白菜的葉子放在一邊，我們先處理白菜幫，白菜幫斜著刀切成片。像我下面的圖片一樣，白菜葉子的話就隨意的切成小段就可以了。
3、白菜切好了以後放進盤子裡面備用。大蒜切成片，紅辣椒切成小段，小蔥也是洗乾淨以後切成小圈。
4、準備個小碗，裡面加入2勺香醋，適量的白糖還有蠔油，生抽，胡椒粉攪拌均勻。
5、炒鍋裡面倒入適量的食用油，燒熱以後在鍋裡面加入紅辣椒段，大蒜末等炒出來香味。
6、然後先把白菜幫放進去炒，因為白菜的水分是比較足的，所以炒的時候就不用再加水了。白菜幫水分就比較足，所以先放鍋裡面炒的話可以先讓白菜幫炒軟了，看到鍋裡面的白菜幫炒的發軟了，再放白菜葉子。
7、然後將調好的醬汁放進去。
8、繼續在鍋裡面炒至斷生就可以了，不要炒的時間太長了，然後再撒上蔥花。就可以盛出來了。這樣一道家常菜都做好了，還是比較下飯的，一般我在不知道做什麼菜的時候只要做這個菜就準不會出錯，全家人都喜歡吃。酸酸的還辣辣的，不過要是大家不能吃辣的話，就一定要學我，少放。
【小貼士】：
1、我們在買白菜的時候要記得挑選嫩一些，新鮮的白菜，不要買那種菜幫上面有黑色斑點的。
2、我們在炒白菜的時候要記得用大火快炒，這樣炒出來的白菜才會比較的爽脆。
3、用普通的大白菜也可以，用小娃娃菜來做也可以，做出來的味道都是很不錯的，不過要是用娃娃菜做的話就不用再分別處理白菜幫和白菜葉了。