轉眼就已經是九月末了，時間真快，再有幾天就是國慶節了，今年是一個難得的一年，國慶節和中秋節是同一天，這真是讓人歡喜的一件事，秋天天氣涼了，早晚有了溫差，大家出門的時候一定要注意保暖。
因為這個季節的氣溫飄忽不定，最容易感冒，所以秋天的飲食應該以滋補為主，多吃一些有營養的蔬菜和肉類，增強免疫力，身體有了抵抗能力，才能抵禦這個季節的變化，秋天是食材也是非常豐富的，今天要給大家分享的是一種秋天常見的額食材，它就是冬瓜。
秋天不能錯過它，它就是冬瓜，冬瓜在這個季節是最常見的，也是在眾多的蔬菜中不起眼的一種食材，但是大家可能不知道就是這普通的冬瓜，有著非常高的營養價值，看過我的分享之後，相信給你大魚大肉把你都不會換了。
冬瓜中含有多種營養物質，維生素以及多種微量元素，具有清熱解毒，利水消腫，美容養顏的功效，尤其是女性，常吃冬瓜可以瘦身減肥，還能是美白皮膚，還有一種小偏方，就是將冬瓜切片然後每天敷臉，這樣可以使皮膚變得白皙，大家可以試一試。
將冬瓜和大蝦做成湯，最適合秋天滋補，快來圍觀吧！
[蝦仁冬瓜湯]
準備食材：冬瓜1塊、大蝦10只、鹽適量、料酒適量、蔥薑蒜適量、輔助工具牙籤和剪刀
具體做法步驟如下：
第一步：準備10只新鮮的大蝦，然後將大蝦處理乾淨，剪掉蝦頭，剪下來的蝦頭不要扔，備用。
第二步：剝掉蝦殼，然後用牙籤將蝦線抽出來。
第三步：把所有的大蝦全部這樣處理好，加入適量的料酒、鹽抓拌均勻，醃製15分鐘，將剪下的蝦頭放入另一個容器中也是用同樣的方法醃製15分鐘。
第四步：冬瓜去皮切成薄片裝好備用。
第五步：這樣就是把所有的食材都準備好了。
第六步：鍋中加入適量的油，然後將蝦頭放入鍋中翻炒出紅油。
第七步：蝦頭完全變色了而且有很多湯汁溢位加入一勺料酒，這樣可以去掉腥味。
第八步：鍋中加入適量清水，然後把蝦頭撈出來。
第九步：加入切好的冬瓜，大火燒開，然後小火煮2分鐘。
第十步：加入醃製好的蝦仁，繼續煮2分鐘，直到蝦仁煮熟就可以關火出鍋了，鮮美的冬瓜蝦仁湯就做好了。
