眼睛累多吃這魚，營養豐富肉質細嫩，做個三汁燜鍋簡單又好吃

孩子上高中了，課業多、壓力大，有一段時間經常抱怨眼睛累、眼睛疼。作為一個媽媽，心疼孩子是正常的，但也沒辦法，只能盡力照顧好他的衣食住行。不過，經過我的精心調理，現在已經好多了，很少再說眼睛累了。

孩子喜歡吃魚，每次去超市，海鮮冷櫃是必須光顧的地方。我知道魚類是一種營養豐富的食品，從網上查到，其中有一種魚經常食用對眼睛非常有好處，它就是龍利魚。所以，我去超市的時候龍利魚必買。

龍利魚屬於高蛋白、低脂肪的優質魚類，被稱為“護眼魚肉”，它含有豐富的不飽和脂肪酸，可以起到保護眼睛的功效，抑制眼睛中的自由基，預防眼病，對眼睛疲勞、增強記憶力很有幫助，特別適合整天面對電腦的上班族和用眼過度的學生。

龍利魚肉質細嫩，味道鮮美，沒有魚腥味，是一種營養豐富的海產品。龍利魚幾乎沒刺，吃起來也比較方便，也節省時間，對孩子和老人來說是一種健康的補品。

經常用眼要多吃這魚，肉質細嫩營養豐富，一鍋燜做法簡單又入味。

龍利魚的做法很多，可以清蒸、可以紅燒、可以燉煮，可以油煎。我家經常吃的是“一鍋燜”，也就是龍利魚三汁燜鍋，比清蒸。紅燒、油煎、燉煮都好吃。這種一鍋燜的做法簡單省事兒，不用煎也不用炸，醃一下就行，多放一些自己喜歡吃的蔬菜搭配，營養也不會單一。眼睛累多吃這魚吧，營養豐富肉質細嫩，做個三汁燜鍋簡單又好吃。

——【龍利魚三汁燜鍋】——

▋【主食材】：龍利魚2塊，奧爾良烤肉料3大勺，食用油適量

▋【配菜】：金針菇、海鮮菇、木耳、胡蘿蔔、土豆、香菇、西藍花、小油菜等自己喜歡的蔬菜適量，火鍋丸子、魚豆腐適量

▋【調味】：黃豆醬2勺，海鮮醬1勺，蠔油1大勺，蔥姜適量，大料2個，香葉2片，幹辣椒3個，火鍋底料或麻辣燙料適量

▋【製作步驟】：

步驟一：龍利魚自然解凍，切成大塊放在盆裡，加入3大勺奧爾良烤肉料用手抓勻，醃製15分鐘，魚肉更入味兒。

步驟二：準備一些自己喜歡吃的蔬菜，根莖類、葉菜都可以，只要自己喜歡吃記好，該洗的洗該切的切。

步驟三：還可以再準備一些火鍋丸子、豆腐泡之類的，食材豐富，滿足各人的口味。

步驟四：鍋中放入適量食用油，油熱後放2個大料、2片香葉炒出香味，香料不宜過多，太多的香料反而會掩蓋了食材本身的味道。

步驟五：接著放蔥段、薑片、蒜瓣、青辣椒、幹辣椒煸炒出香味。這些香料可以撿出來不要，也可以留在鍋中。

步驟六：放入蔬菜，先放一些不容易熟的蔬菜，比如土豆、胡蘿蔔之類。翻炒幾分鐘之後，在旁邊加2勺火鍋底料或麻辣燙底料，炒出香味，然後和鍋中的食材混合均勻。

步驟七：海鮮醬、黃豆醬、蠔油先在碗中混合均勻，再倒入鍋中的食材上，翻炒均勻入味。

步驟八：加入適量開水，下入火鍋丸子。水不用太多，因為食材和醬汁中已經有很多水分了。這道菜也不用放鹽，醬汁和底料還有烤肉料都是有鹹味的。

步驟九：然後把金針菇、海鮮菇和小油菜放上去，再把醃製好的龍利魚放在蔬菜表面，蓋上鍋蓋開高檔火力煮開，再轉小火燉10分鐘就好了。

步驟十：你是不是看上我家的這款小白鍋了？我就知道，你一定是喜歡上它了。我這款臻米多功能料理鍋真的特別實用。煎、炸、煮、蒸樣樣都行，涮火鍋、蒸饅頭、煮麵條、煎烤魚……它啥都能做。我最喜歡它的一點是：5秒鐘速熱，3分鐘就開鍋，超級快！省了我好多時間。價格還不貴，雙十一提前優惠，才200塊錢。

這款臻米多功能料理鍋，不止你喜歡，好多人都喜歡我這款小白鍋，都問我哪裡買的。好吧，我把連結放下面，自己去看吧！

好了，回來看看我們的龍利魚三汁燜鍋怎麼樣了？開啟鍋蓋，哇~~看看這一大鍋，香味撲鼻啊！魚肉軟嫩，蔬菜入味，土豆和蘿蔔吸飽了鍋中的湯汁，鮮香無比！眼睛累多吃這魚吧，營養豐富肉質細嫩，做個三汁燜鍋簡單又好吃。