宅在家的小夥伴們應該對零食們有很大的幻想吧？想出去大吃一頓，又敗給了“怕死”的自己，今天分享6道零食的做法，滿足內心渴望吃零食的小夥伴們，材料跟製作方法都很家常，讓您足不出戶也能吃上零食，收藏學起來吧~
第一道：鮮肉鍋盔
又香又酥的酸菜鮮肉鍋盔，吃一次就愛上，適合新手製作~
所需材料：普通麵粉300克，酵母3克，糖2克，五花肉150克，酸菜70克，蔥一根，生薑1片，油適量，芝麻一小把。
【製作步驟】
1.把麵粉、酵母、糖用溫水和成一個軟軟的麵糰。再把麵糰放到溫暖的地方發酵一個半小時左右。麵糰一定要軟，太硬的麵糰做出來的餅發乾，就不好吃了。
2.發麵的同時開始剁餡，把五花肉、酸菜、蔥、姜都剁碎，剁好之後，加入兩勺油、適量鹽、半勺老抽，攪拌均勻後，放置一旁備用。
3.兩手均勻的沾一些油，取一個麵糰，在手中捏成一個包子皮的形狀。這個包子皮的形狀，中間要厚一些，旁邊要薄一些。捏的時候沒有必要捏得那麼標準，把麵糰捏開就行。
4.放適量餡到麵餅中，把麵餅捏起來，使餡完全被面餅包住。
5.接下來，把餅壓扁，用雙手把餅不斷地拍展開，儘量讓餅變大變薄。攤開餅的時候，偶爾破一點兒不要緊。
6.箱提前預熱二十分鐘，220度，上下火。烤15分鐘左右。出鍋了，焦黃黃，香噴噴，讓人心動。也可以使用平底鍋煎熟，全程小夥滿煎，勤翻面！
第二道：炸雞
治癒系炸雞，搭配肥宅快樂水舒服到飛起~
所需材料：雞腿4只，麵粉40克，澱粉10克，糯米粉20克，生薑8片，鹽少許，五香粉少許，香辣粉少許，生抽2勺，牛奶150克。
1.雞腿倒入一碗牛奶，加入2大勺生抽，一點兒鹽巴，一點兒五香粉，一點兒香辣粉，幾片生薑。
2.然後抓捏抓捏，抓捏個幾分鐘放一會兒再抓捏一下，就這樣半個小時左右，按摩能使肉質鮮嫩。
3.半個小時候後抓捏的也差不多了。雞腿的牛奶汁顏色也有點兒淺奶茶色了，準備開始裹粉。
4.沒有買現成的裹粉只能自制了。麵粉+糯米粉+澱粉+五香粉+一點兒鹽巴，自己做的口味上面會沒有買的現成的味道重。
5.雞腿先在混合好的炸雞粉裡面裹一圈，全部均勻沾到粉裹到就行。
6.剛剛醃製雞腿的牛奶汁留著。把第一遍裹粉好的雞腿放進汁裡面再溼潤一下，拎出來。
7.在繼續放到炸雞粉裡面繼續再裹粉。這次裹粉得用手不停按壓搓揉。掉下來的粉塊也不急。繼續按壓上去。要讓雞腿的外部形成一層脆皮。按壓好的炸雞表皮。有了這層魚鱗碎屑。成品就是酥脆香噴噴，
8.起油鍋。用家裡面最最最小的油鍋。這樣油真的至少少用三分之二。我用的這個奶鍋特別特別小。也就一次可以炸一個雞腿
9.雞腿下油鍋油是這種沸騰的狀態哈。冒泡冒泡。雞腿下去油靜止了說明油溫不到。油溫不到不容易讓脆皮迅速結殼。放下去後不著急翻轉雞腿。過個30秒後轉動。
10.等外殼都結實了就可以不用那麼勤快的翻轉了，慢慢兒的炸，炸個一分鐘翻一面。4面都都這樣炸，因為琵琶腿比較大，所以需要多點耐心慢慢兒炸。不能急。
11.炸好一遍之後記得再復炸一遍，第一遍炸的時間差不多在5～6分鐘的樣子。復炸一遍時間在2～3分鐘，全程需要炸個8分鐘以上的時間。火頭一開始大火油熱之後就是轉小火慢慢兒耐心炸。
第三道：椒鹽藕片
這份藕片，酥脆美味，嘎嘎脆，真的爆好吃，一節蓮藕做完秒光碟，做法簡單的沒朋友~
所需材料：蓮藕一節，椒鹽1克，辣椒麵1克，熟芝麻1克。
1.蓮藕洗淨去皮。
2.切成0.5釐米的片即可，放進水裡衝乾淨澱粉，瀝乾水備用。
3.小鍋放入適量油，加熱至7成熱。
4.放藕片小火炸至金黃色撈出。
5.撒椒鹽、辣椒粉、熟芝麻即可！
第四道：腐竹版辣條
食材有限，做辣條選用腐竹，也是棒棒噠！
所需材料：孜然粉適量，辣椒粉適量，花椒粉適量，鹽適量，燒烤料適量，五香粉適量，幹腐竹適量。
1.幹腐竹入涼水泡開。
2.泡好後控幹水分，剪成喜歡的長度。
3.鍋裡放油，5成熱下腐竹，全程小火。
4.炸至金黃撈出控油。
5.準備:五香粉 花椒麵 辣椒麵 燒烤料 孜然 有芝麻也可以準備點芝麻
6.炸完腐竹的油，留點底油，鍋裡放蔥炸點蔥油。
7.調料倒入蔥油鍋，小火炒一下。
8.加入鹽調下味。
9.下入腐竹加入適量清水，翻拌均勻，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘即可。
第五道：香蕉鬆餅
做這款小餅沒有那麼嚴格的要求，調成稀糊即可，非常簡單~
所需材料：香蕉一根，麵粉80克，雞蛋1個，白糖8克，純牛奶適量，植物油少許（無味的最好）。
1.香蕉選擇熟透的，味道會更濃郁，用勺子壓成泥。
2.加入一個雞蛋攪拌均勻。
3.加入麵粉攪拌。
4.一點點加入牛奶，邊加邊攪麵糊，調到麵糊細膩，有一點緩慢滴落的狀態
5.平底鍋預熱，用勺子舀一勺麵糊進去，小火慢煎，底面定型有點焦黃就小心的翻面。
6.煎至兩面金黃即可。
第六道：原味薯片
所需材料：土豆三個，鹽適量，五香粉適量，油適量。
1.土豆切1.5mm薄片，就是儘量薄，也可以用削皮器削出片，刀工好的我覺得切比較容易。切好後泡一會兒，洗去土豆片中的澱粉，濾幹待用。
2.火燒開，放入濾好水的土豆片，焯水至土豆片變透明，大概也就一分鐘的時間，因為土豆片薄，很快透明。然後將土豆片撈起放涼水裡冷卻，冷卻好了再濾幹待用。
3.冷鍋入油開大火（根據土豆片多少放油，儘量多點，油少了不好炸），用筷子試油溫，筷子周圍冒泡泡了就證明油溫好了，把濾幹水的土豆片倒進去，炸至1分鐘左右再用漏勺推一下，避免土豆片粘鍋，一直大火，不用調火，期間不用動它。
4.直到都浮起來，才證明土豆片的水分在收幹，但是還沒好，這個時候可以用漏勺翻動一下，手感上已經有脆感了，把下面的翻上來。
5.這個時候可以用漏勺多翻動了，炸至焦黃酥脆撈起控油。
6.趁熱灑上鹽和少許五香粉裹勻即可，原味薯片開吃！真的不用再去買薯片了，蘸蕃茄醬吃就是蕃茄味薯片。
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