楠木軒

白菜別再炒了,換這種做法好吃到爆,上桌就被搶光

由 藍樹芬 釋出於 美食

五彩繽紛,清爽的白菜包,餡料種類豐富,營養又美味。老少皆宜,製作過程也很簡單快捷。

北方的冬季,大白菜是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值,故有“百菜不如白菜”的說法。大白菜中,鐵,鉀,維生素A的含量也比較豐富。白菜含有豐富的粗纖維,很適合減肥瘦身的人群。

肉餡 1小碗 大白菜葉 6-8片 青豆 1小蝶 玉米 1小蝶 小蔥

1. 準備好原材料;

2. 肉餡中加入鹽、胡椒粉、薑末和少許料酒, 順著一個方向拌均勻後,醃製一會兒;

3. 將青豆和玉米放入鍋中焯一下,焯時加入點鹽和幾滴油;

4. 將白菜葉放入裡面燙軟後撈出

5. 將小蔥放入裡面燙軟;

6. 焯好的青豆和玉米涼一下再翻入肉餡中拌均勻;

7. 將白菜葉鋪在案板上, 中間包入準備的餡料;

8.將它們合攏後用燙軟的小蔥捆好;

9. 燒鍋開水, 將包好的白菜包放入鍋上蒸8分鐘;

10. 蒸好後潷出汁放入鍋中, 加入點鹽和胡椒粉調味, 再用水澱粉勾芡;

11.放入小蔥末和枸杞;

12. 將製作好的芡汁澆淋在白菜包上即可。