從前天開始小區限制每家每天只能一人出去買菜，由此我們家最重要的事情就教給老公一個人代勞了，我提前把所需要的食材都寫在了紙上，比較耐放和利於儲存的食材讓老公多買了一些，畢竟出去一趟不容易啊。
雖然現在是特殊時期，但飲食也不能太將就，昨天看新聞說宅在家裡千萬別減肥，要提高自身的免疫力。我讓老公買了三盒蝦仁，一盒蝦仁可以吃兩頓，這個時期吃不上活蝦，就買點盒裝的蝦仁，放冰箱冷凍起來，隨吃隨取，利於儲存又方便。
蝦好消化易吸收，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，經常食用可增強人體免疫力，預防高血壓，有益心腦血管的健康。同時具有補腎壯陽、抗衰老、緩解神經衰弱等功效。
蝦的做法有很多種，這段時間常給家人做西芹炒蝦仁，鮮香又利口，老少皆宜。西芹熱量低，並含有豐富的膳食纖維，同時具有清腸利便、健脾胃、潤肺止咳等作用。
宅在家裡怕發胖？就多給家人吃這道菜，含鈣高，清腸健脾胃，多吃也不胖。
西芹炒蝦仁
主要食材：蝦仁、西芹
詳細製作步驟
1.蝦仁要開背去蝦線，蝦仁表面會有黏液，用澱粉或麵粉簡單揉搓幾下再衝洗，這樣處理更乾爽。蝦仁處理好後要醃製，用料酒、鹽、白胡椒粉醃製10分鐘以上。
2.西芹去筋膜，切斜刀。
3.鍋中熱油，先放蝦仁翻炒，炒到變色撈出。
4.鍋中留的底油，爆香蒜末，接著放西芹煸炒。
5.西芹煸炒30秒，就可以放蝦仁一起炒，只撒鹽調味，大火快炒一分鐘就可出鍋啦。
西芹炒蝦仁，簡單快手，上桌準光碟。
下次出門去超市採購食材，一定要多買幾盒蝦仁，好吃又營養，增強抵抗力，老少皆宜。
小貼士：凍蝦仁很容易解凍，2-3個小時就可以完全解凍。因為蝦仁本身就帶鮮味，所以在炒蝦仁時，我只放了鹽調味，出鍋前也沒有放味精。蝦仁除了用來炒西芹，炒黃瓜或絲瓜也很好吃，不妨試試。
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