誰說吃麵包會發胖，這麼做，又香又軟，怎麼吃都不會長肉！
現在很多人都是自己在家烘焙，自己做麵包蛋糕等等，做早餐，當零食都是很方便的。
我也是很喜歡吃麵包的，都是自己做，做的新鮮麵包可以室溫放兩天，做早餐當零食都是非常好的，即使吃不完冷藏起來，利用這口感有點不好的麵包來二次加工做美食，也都很受歡迎。
曾經有小夥伴留言問我說：總吃麵包會不會發胖。這個得從幾個方面講。普通的麵包通常就是用麵包粉、鹽、水、酵母扥加工而成的，沒有新增其他的成分，這種麵包是絕對不會吃胖的，而且麵包裡含有的大量的粗纖維還能使人有飽腹的感覺，還能抑制食慾，不僅不會讓人發胖，還能幫助瘦身。
但是大部分在外面買的麵包，通常會新增大量的糖，黃油或者奶油等等來增加麵包的風味口感，讓人喜歡吃招攬顧客，這種麵包就含有較高的脂肪、蛋白質、熱量，非常容易使人發胖了，如果用的合格的動物黃油還好，畢竟有些營養，要是用了多種新增劑的人造黃油就更不好了，所以，愛吃麵包的推薦自己做，不用那些黃油、奶油什麼的，可以適當加點牛奶，低糖低脂，怎麼吃也不用擔心了。
今天推薦一個使勁吃也不會胖的麵包，而且還能幫助減肥，粗纖維，低熱量。
很多人現在為了瘦身不吃主食，忌口一切面食和米類，其實是不對的，雖然能瘦點，但是也會讓身體缺乏大量的營養，一點碳水不補充絕對不可行。
黑全麥粉可以補充身體所需的碳水化合物，增加腸胃的飽腹感，脂肪含量低，適當吃絕對沒有問題，在瘦身期間食用，還會幫助減肥呢，效果也很好。所以，咱們做麵包的時候可以用黑全麥粉來做，適當加點牛奶和雞蛋，在做早餐零食的，營養又飽腹。
來看看我的今天這個黑全麥粉的大面包的做法，簡單好做，可以收藏配方留用！
材料：黑全麥粉400克，雞蛋2個，牛奶170克，玉米油30克，零卡糖40克，鹽4克，酵母4克。
做法：
1、材料備好，我用了頂焙良品的黑全麥粉，零卡糖，零熱量，絕對吃不胖。
2、首先把牛奶，雞蛋和玉米油放入麵包桶，對角線放鹽和零卡糖。
3、然後再放入黑全麥粉和酵母，把麵包桶安裝到麵包機裡，啟動，和麵後直接發酵一共用時90分鐘。
4、時間到，麵糰發酵完成。用麵包機和麵比較省事，全麥粉比較粗糙，不用追求手套膜。
5、取出麵糰排氣，麵糰很緊實，有彈性。
6、把大面團分成均勻的小塊，揉勻後滾圓放入烤盤，二次發酵。
7、二次發酵兩倍大，麵糰上放一個小叉子，篩上乾麵粉。
8、烤箱預熱180度，烤盤放中層，上下火烘烤20分鐘，最後5分鐘加蓋錫紙，烤好取出晾網晾涼即可。
小貼士：
我用的麵包機和麵，一共和麵用了半小時。黑全麥粉有點粗糙，直接做這種大面包或者吐司造型的麵包都行，零卡糖如果沒有，可以少加點糖做鹹口，不然熱量會高。
烤箱的時間根據自家烤箱脾氣掌握。最後5分鐘的時候加蓋錫紙，免得火太大，表面會烤硬。