夏天是一個十分舒服的季節，可以吃新鮮的冰鎮水果，可以喝冰鎮的果汁飲料，這些東西一經過喉嚨，那就不是一個過癮可以形容的，簡直是人間天堂。不過夏天也有一個十分讓人煩惱的問題，那就是溼氣。
雖然總有網友調侃說空調是自己的再生父母，但是經常呆在家中吹冷氣，平時又不喜歡運動，身體裡面很容易堆積溼氣。
溼氣這種東西，雖然看不見，可能帶來的負面影響卻不小。體內堆積溼氣，一來人容易看上去無精打采，二來容易導致肥胖，還有各種口臭、皮膚變差的問題。從根本上看，可以直接稱它為漂亮小集美公敵了。
不過如果有了溼氣，大家也不要著急，即使運動量不大，也可以從日常飲食來改善。
炳哥今天推薦的這道去溼氣法寶美食叫做薏米冬瓜排骨湯，喝起來祛溼解饞，改善氣色，對於女孩子十分有幫助。
薏米富含蛋白質、粗纖維以及各種的維生素和礦物質，而作為它的搭檔冬瓜更是清熱去火的神器，兩者相配合再加上排骨這一精妙食物，不僅吃起來清涼爽口，還能有效解除肉癮，試問就衝這點，還有什麼不吃它的理由呢？
要製作清涼爽口的薏米冬瓜排骨湯，炳哥這個做法十分簡便實用，大家如果也對這道湯品感興趣，不妨跟著炳哥一起往下看哦。
【食材準備】：
冬瓜、排骨、薏米、生薑、食鹽、味精等。
【烹製方法】：
1.第一步，準備食材。取出買回來的冬瓜，切下適當分量，然後排骨斬成段，生薑切片。不論是做湯還是做菜，儘量把握分量，做到不浪費食物。
2.第二步，煮出排骨肉末。架鍋點火，鍋中倒入依次倒入開水、排骨還有生薑片。排骨焯水煮出肉末，期間如果肉末不多可以選擇用濾勺撈出，如果肉末較多，則要倒掉湯水，用溫水清洗排骨。煮肉末的時候時間不用太長，避免一會兒配合其他食材煮制時將肉煮老。
3.第三步，重新起火燒湯。點火之後將排骨和薏米一起放入高壓鍋中燉制。炳哥這邊因為肉末比較多，所以選擇了直接重新加水，大家制作的時候看情況行動即可，肉末不是太多的話可以選擇不換湯水。
4第四步，下入冬瓜。十分鐘的高壓鍋煮制後，開啟鍋蓋可以看見鍋中微微浮起油麵，此時我們再加入冬瓜，燉制五六分鐘。冬瓜一般作長塊狀處理，這樣煮出來後更容易夾食。
5.第五步，靜等慢燉。燉湯的時候，調好高壓鍋時間，靜等菜品在鍋中相互融匯。
6.第六步，開鍋加入調味品。下入冬瓜的五六分鐘後，我們關火，準備將高壓鍋開啟，加入準備好的食鹽、雞精等調味品。
7.第七步，出鍋。成品如圖，大家可以看到，冬瓜經過燉煮之後仍然保持著形狀，看起來十分通透晶瑩，排骨呈現熟透的白色，揭鍋時可以聞到薏米和冬瓜的香味噴薄而出，細聞之後才是排骨的香氣，喝起來菜香和肉香融合，十分清爽怡人。
溫馨小提示：
燉制薏米冬瓜排骨湯的時候，器材以選用高壓鍋為佳，在高壓鍋的作用下，冬瓜和薏米的香氣可以最大程度融合在湯中，這樣喝起來湯會更加鮮美。當然，如果家中並無高壓鍋備用，正常煮制也可，只是時間要花得稍長些。
好了今天的美食就分享到這裡了，謝謝大家關注炳哥私廚美食，喜歡記得分享給身邊的小夥伴哦！