前幾天回老家辦點事情，等事情辦完之後已經下午了，媽媽告訴我好不容易回來一次，讓我明天早上再走，我想也是，已經很久沒有回來了，於是趁著這點時間陪陪父母和爺爺奶奶。和奶奶嘮嘮家常，等天比較涼快的時候，媽媽喊我去挖點野菜來吃，於是就去地裡路邊看媽媽拿著鏟子挖了好多野菜來吃，媽媽挖的最多的就是馬莧菜，說是讓我明天回去帶著。剛開始我感覺這就是野草之類的不想帶，和朋友聊天才知道這菜在城裡一斤十幾塊，於是好幾個朋友讓我多帶點。經過查詢之後，我才知道馬莧菜這道食材具有很好的食用價值，今天就為這道菜為大家分享一道美食。
馬莧菜不僅是一道食材，也具有很高的藥用價值，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、多種維生素、氨基酸、蘋果酸、檸檬酸尼克酸等營養物質，馬莧菜富含維生素E，具有清除自由基，抗衰老，美容的功效，含有的營養物質，可以保護頭髮，讓頭髮變黑，含有的纖維素可以促進腸道蠕動，起到減肥瘦身的功效。今天為大家分享一道清蒸馬莧菜的做法，做法簡單快手，可以很好地保留馬莧菜的營養物質，讓你的皮膚變白，色斑變淡，很適合女性食用，下面將詳細的做法分享給大家。
【清蒸馬莧菜】
食材：馬莧菜300克、蒜3瓣、雞精1勺、陳醋2勺、鹽1勺、香油適量、麵粉適量。
做法：1、將馬莧菜用清水沖洗一下，然後放在鹽水中浸泡10分鐘，將表面的雜質去掉，然後沖洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
2、準備一個蒸鍋，鍋中加入適量的會，然後將蒸屜放在鍋上，準備一個油紙，然後刷上一層油，將準備好的馬莧菜放入鍋中。
3、將準備好的麵粉倒入蒸屜中，然後用手將其翻拌均勻，儘量讓每個菜葉都沾上面粉。
4、開大火將鍋中的水蒸開，然後蓋上鍋蓋，燜3分鐘左右，取出來之後，可以調製點料汁，將蒜末，雞精，陳醋，鹽，香油放在一起攪拌均勻，倒入其中真的太美味啦。
這菜農村都扔掉，城裡人卻當個寶，美容淡斑，或能幫你瘦出小蠻腰。馬莧菜是一道營養價值很高的食材，大家遇到一定要試一試，具有很高的食用價值，不懂真的可惜了。