前几天回老家办点事情，等事情办完之后已经下午了，妈妈告诉我好不容易回来一次，让我明天早上再走，我想也是，已经很久没有回来了，于是趁着这点时间陪陪父母和爷爷奶奶。和奶奶唠唠家常，等天比较凉快的时候，妈妈喊我去挖点野菜来吃，于是就去地里路边看妈妈拿着铲子挖了好多野菜来吃，妈妈挖的最多的就是马苋菜，说是让我明天回去带着。刚开始我感觉这就是野草之类的不想带，和朋友聊天才知道这菜在城里一斤十几块，于是好几个朋友让我多带点。经过查询之后，我才知道马苋菜这道食材具有很好的食用价值，今天就为这道菜为大家分享一道美食。
马苋菜不仅是一道食材，也具有很高的药用价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、多种维生素、氨基酸、苹果酸、柠檬酸尼克酸等营养物质，马苋菜富含维生素E，具有清除自由基，抗衰老，美容的功效，含有的营养物质，可以保护头发，让头发变黑，含有的纤维素可以促进肠道蠕动，起到减肥瘦身的功效。今天为大家分享一道清蒸马苋菜的做法，做法简单快手，可以很好地保留马苋菜的营养物质，让你的皮肤变白，色斑变淡，很适合女性食用，下面将详细的做法分享给大家。
【清蒸马苋菜】
食材：马苋菜300克、蒜3瓣、鸡精1勺、陈醋2勺、盐1勺、香油适量、面粉适量。
做法：1、将马苋菜用清水冲洗一下，然后放在盐水中浸泡10分钟，将表面的杂质去掉，然后冲洗干净，然后沥干水分备用。
2、准备一个蒸锅，锅中加入适量的会，然后将蒸屉放在锅上，准备一个油纸，然后刷上一层油，将准备好的马苋菜放入锅中。
3、将准备好的面粉倒入蒸屉中，然后用手将其翻拌均匀，尽量让每个菜叶都沾上面粉。
4、开大火将锅中的水蒸开，然后盖上锅盖，焖3分钟左右，取出来之后，可以调制点料汁，将蒜末，鸡精，陈醋，盐，香油放在一起搅拌均匀，倒入其中真的太美味啦。
这菜农村都扔掉，城里人却当个宝，美容淡斑，或能帮你瘦出小蛮腰。马苋菜是一道营养价值很高的食材，大家遇到一定要试一试，具有很高的食用价值，不懂真的可惜了。